Specialties
En el epicentro del moderneo barcelonés, en esa calle que es the place to be para cualquiera que presuma de estar al tanto de las tendencias imperantes, encontramos este gastrobar en dos plantas que destila cosmopolitismo a raudales y unos aires indiscutibles de savoir faire francés. Ubicado en la calle Parlament, Agust es el proyecto de Jean Christophe en la sala e Hicham Houmidide al frente de una cocina creativa e imaginativa, aunque siempre sencilla, de raíz mediterránea con un indiscutible toque francés. En Agust se trabaja con ingredientes de temporada y productores locales, y su cocina es una apuesta por el producto sin apenas manipular y es un buen ejemplo de lo que uno espera encontrar en la calle Parlament: cocinas del mundo, un ambiente informal, y locales de espíritu trendy que viven de espaldas a aquellos maîtres trajeados y restaurantes de mantel que imperan en otras zonas de Barcelona.
History
Established in 2015.
In only 9 months, the restaurant Agust, fusion of the name "Agust Escoffier" with the catalán word "a gust" "with taste", succeed to impose itself as one of the best adress of the catalán capital. Bet won for Hicham and Jean Christophe that two french co-founders who got a lot of ideas.
The story starts it has been 15 years at the Meurice Hotel in Paris. Hicham evolve in kitchen with Yannick Alleno and Jean Christophe at the conciergerie.
After some years abroad were he has been executive sous chef of the 3 michelin start restaurant of the really famous chef Gordon Ramsay in London, Hicham settled in Barcelona as a executive sous chef of the Arts Hotel (Ritz Carlton). By his side Jean Christophe continue his carrer at the Bristol until becoming the first concierge. In 2013 he decided to leave everything and open AgustGastrobar.
Meet the Business Owner: HICHAM y JEAN CHRISTOPHE H.
En Sant Antoni, barrio del vermút y centro 'hipster', la oferta gastronómica hierve a pie de calle."
Y aquí está Agust, que colabora con toda su autenticidad para que el barrio se considere uno de los más cosmopolitas de la ciudad!
"sus cócteles de autor y su asombrosa decoración están a la altura de una carta de tapas gourmet con influencias mexicanas, peruanas, francesas y hasta asiáticas elaborada por Hicham Houmidide, un chef formado en los fogones de Gordon Ramsay y en sala su socio Jean Christophe, antiguo conserje de hoteles de lujo en Paris.