Habe folgenden Artikel in der "Berliner Zeitung" entdeckt und kann diesem nur zustimmen, da ich sehr gern in der Stadtklause bin.
"Das Brot der frühen Jahre" steht über dem Eingang zum Lokal, in Anlehnung an die gleichnamige Erzählung von Heinrich Böll. Und damit ist schon ziemlich genau gesagt, was einen drinnen erwartet: Denn hier gibt es sie noch, die gute alte Butterstulle. Riesige runde Brotlaibe mit knuspriger Kruste - im hauseigenen Holzofen gebacken - warten auf ihre Bestimmung. Wer größeren Hunger oder einfach Appetit auf etwas Warmes hat, kann zwischen ein paar Suppen und Hauptgerichten wählen. Was gerade im Angebot ist, steht mit Kreide an einer Tafel, die draußen neben dem Eingang hängt. Oder man fragt den netten Kellner, er hat die paar Gerichte schnell aufgezählt.
Wir bestellten Zwiebelsuppe und für danach gleich noch Berliner Bouletten mit Bratkartoffeln - was sich als voreilig herausstellte. Denn die Zwiebelsuppe ist in der Stadtklause nicht etwa als Vorsüppchen konzipiert. Bei mittlerem Hunger ist sie durchaus auch ein ordentlicher Hauptgang. Bei ihrer Zubereitung ist man überraschenderweise eher unkonventionell verfahren: Anstelle einer einzelnen Toastscheibe, die mit Käse bestreut auf der Suppe liegt und anschließend im Ofen überbacken wird, schwimmen hier Würfel von dem wunderbaren selbstgebackenen Brot obenauf und dazwischen ein paar Käsestreusel.
Dass wir dann sogar noch fast den gesamten "Hauptgang" schafften, lag nicht zuletzt an den ausgezeichneten Bratkartoffeln: Ganz frisch aus der Pfanne kamen sie auf den Tisch, nicht zu lasch angebraten, mit knusprigen Speckwürfeln und glasigen Zwiebelringen.
Auch die beiden Bouletten, die es dazu gab, waren gut gewürzt und nicht zu fest in ihrer Konsistenz. So ist die Stadtklause eine echte Alternative für alle, die genug haben von den beinah sterilen Berliner Gastronomiebetrieben, ein Gasthaus mit Charakter eben.
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Stadtklause
Adresse: Bernburger Straße 35
Tel.: 51 05 63 81
Öffnungszeiten: Mo-Fr 12 bis 24 Uhr
Kreditkarten: keine
Berliner Zeitung, 22. September 2007 read more