Specialties
l cuore di un vero vicolo di Napoli nel centro di Firenze.
Incredibile ma vero. Una ricostruzione fedele in ogni dettaglio di uno degli angoli più suggestivi degli "Antichi Quartieri" di Napoli.
Un viaggio onirico negli anni '50/'60, per assaporare le vecchie ricette partenopee, con pesce rigorosamente fresco e di mare, di
'Onna Patrizia, l'anema e o 'core dell'Osteria.
Un salto all'antica pizzeria di "Carmine"
'o Pizzaiuolo, per le sue pizze a lunga lievitazione
naturale, belle, alte e leggere, come la tradizione esige.
La cantina di Pietruzz 'o Masticiell, ricca della
totalità delle migliori etichette camapane e del meridione.
Tutti i prodotti sono rigorosamente campani:
mozzarelle di Aversa, pasta degli antichi pastifici di Gragnano,
pomodorini del Vesuvio, liquori di Amalfi, etc....
La Pastiera e i dolci napoletani sono fatti in casa da Susy,
la più piccola, il sorriso del Vico.
Quì c'è tutta la nostra Napoli, città forte, controversa e a volte difficile, ma sicuramente ricca di vita, meraviglie naturali, storia millenaria, amore e passione.
Da tanto tempo volevamo realizzare questo sogno,
volevamo offrire ai clienti, agli amici, un luogo che
rappresentasse la vera poesia di Napoli, dove sentirsi a
proprio agio sia la condizione primaria.
Dove mangiare bene il pesce fresco e la vera pizza,
con un giusto rapporto qualità/prezzo non fosse un
miraggio ... ....
Carmine
History
Established in 2003.
La vera pizza napoletana a Firenze da 22 anni, prima con la creazione del: "Carmine il Pizzaiuolo", e poi dopo dal 2003 a oggi con il caratteristico locale in sanfrediano, "il Vico del Carmine", ristorante rinomato a firenze per la meravigliosa pizza ed il pesce cucinato alla partenopea.
Meet the Business Owner: Carmine C.
Esperienza quarantennale nell'ambito della pizza e pesce. Il resto venite a scoprirlo di persona.....