Specialties
Jaso ofrece una experiencia gastronómica celestial en México. Su cocina creativa contemporánea va perfectamente con su ambiente arquitectónico de gusto exquisito. Las creaciones dirigidas por el matrimonio de Chefs Jared Reardon y Sonia Arias seducen cada paladar, convirtiendo su restaurante en uno de los principales templos culinarios de la ciudad. Jaso además cuenta con una excepcional colección de vinos del viejo y nuevo mundo. Ya sea en el comedor principal o en la cava, prepárate para vivir las ocasiones más especiales e inolvidables.
Jaso offers a heavenly culinary experience in Mexico City. Its contemporary creative cuisine goes perfectly well with its exquisite architectural setting. The culinary creations designed by husband-wife team Jared Reardon and Sonia Arias seduce every palate, making their restaurant one of the main culinary temples in the city. Jaso also offers an exceptional wine list from both the Old & New World. Either in the main room or in the wine cellar, get ready to experience the most special and unforgettable occasions.
History
Established in 2007.
Jaso abrió sus puertas el 14 de julio del 2007 y hoy día sigue siendo uno de los restaurantes más elegantes y prestigiosos de la CDMX. Ubicado en Polanco, ofrece un lugar especial para celebrar eventos sociales y corporativos, aniversarios y toda ocasión que amerite lo mejor.
Jaso opened its doors on July 14, 2007, and today it remains as one of the most elegant and prestigious restaurants of Mexico City. Located in Polanco, it’s a special spot to hold social and corporate events, anniversaries, and any occasion that merits only the best.
Meet the Business Owner: Sonia A.
Jaso es la creación de un matrimonio de chefs, Sonia Arias Y Jared Reardon, que ofrece un concepto de cocina americana contemporánea cien por ciento artesanal.
Jared y Sonia se conocieron al estudiar la licenciatura en el Culinary Institute of America, en Hyde Park, Nueva York. Fue allí donde nació la idea de trabajar juntos en un mismo proyecto. Tras graduarse, ambos viajaron a Manhattan para continuar su entrenamiento profesional; Jared en el arte culinario y Sonia en el arte de la repostería. Se desarrollaron bajo la tutela de los grandes maestros.
Durante esa etapa, Jared y Sonia refinaron sus estilos y expandieron sus conocimientos culinarios. Luego de 10 años de trayectoria en Nueva York, Jared y Sonia combinaron su talento para crear Jaso.
Jared, atraído por la cultura mexicana y Sonia, quien deseaba regresar a su tierra, escogieron Ciudad de México como destino. Jaso abrió sus puertas el viernes 14 de julio de 2007.