Specialties
Prodotto di nicchia il Pagnottello, panino cotto in forno a legna al momento con una lievitazione di 72h REALI, più di 30 farciture diverse, fritti artigianali, patatine fritte tagliate a mano e farcite, vastità di taglieri accompagnati da focaccia calda
History
Established in 2016.
Farina Tiburtina è il primo locale del brand Farina Pick Your Kind, nato nel 2016 a Roma per portare un’idea nuova di street food italiano: artigianale, autentico, creativo.
In via dei Durantini 34/36, vicino agli Studios, si è presto affermato tra i migliori della Capitale grazie a un menù originale, senza surgelati e ricco di specialità regionali.
Mozzarella di bufala DOP, burratine pugliesi, arancini e panelle siciliane, salsiccia con friarielli e dolci partenopei: ogni prodotto è selezionato con cura e preparato al momento.
Il protagonista è il Pagnottello, cotto al momento nel forno a legna, ma anche la pizza napoletana, la pizza fritta e le patatine gourmet conquistano al primo morso.
L’impasto lievita 72 ore per essere leggero, fragrante e super digeribile.
Prenotare è sempre una buona idea, anche nei giorni feriali!
Meet the Business Owner: Luigi B.
Sono imprenditore e fondatore del marchio Farina Pick Your Kind. Dal 2016 porto avanti questo progetto con passione, con l’idea di reinventare il food italiano unendo tradizione e creatività. Credo nella qualità artigianale, nei sapori autentici e in un’esperienza che lasci il segno. Il Pagnottello, il nostro cavallo di battaglia, ne è l’esempio perfetto.