Wir waren heute (zu dritt) im The Bird. Trotz und wegen der klar geteilten Meinung hier auf Qype und weil die Aufmachung und der leicht hochnäsige Stil der Speisekarte irgendwie neugierig macht. Das Wichtigste also zu erst: Die Burger sind einfach super! Wir hatten gestern über die Homepage reserviert (für 2), bekamen 5 Minuten später eine E-Mail in der man uns mitteilte, dass der Laden zu unserer Wunschzeit (19 Uhr) leider komplett ausgebucht sei, man könne uns aber einen Tisch um 18 oder 21 Uhr anbieten. Wir entschieden uns für 18 Uhr. Heute um 18 Uhr wurden wir also freundlich empfangen und man gab uns, sehr unkompliziert und freundlich, einen etwas größeren Tisch, die unangemeldete dritte Person war also gar kein Problem. Der Laden gefiel mir auf Anhieb. Offen, Holz, hell, eine große Bar mit einer Tafel dahinter, auf der Angebote und Happy Hour Preise etc. aufgelistet sind. Viel Personal. Das ist ein Negativargument (oft hier auf Qype gelesen), dass ich nach meinem heutigen Besuch klar entkräften kann: Das Personal machte auf mich einen durchweg freundlichen, aufmerksamen und schnellen Eindruck. Allerdings waren wir ja auch quasi die ersten Gäste des Tages. Die Preise habens schon in sich. Nicht nur für die Burger und die Steaks. Für ein großes Bier 4EUR zu nehmen finde ich eine Unsitte. Ein sehr leckerer irischer Cider, dessen Name ich vergessen habe (etwas mehr als einen halben Liter) für 5EUR anzubieten, finde ich auch unangenehm. Das Bird war bereits eine halbe Stunde nach Öffnung ziemlich gut gefüllt. Es herrschte rege Betriebsamkeit aber es war nicht zu laut, auch die Musik hatte eine angenehme Lautstärke und passte zur Umgebung. Die Burger sind ihren Preis allerdings wert. Mein Cheddar-Burger war es auf jeden Fall. Salat, Gurke, Zwiebel, Tomate sind ja eh dabei (liegen separat auf dem Teller), Ketchup, Majo und Senf stehen auf dem Tisch. Bacon, Eier oder Guacamole brauch ich nicht wirklich auf meinem Burger und hier gehts sowieso ums Fleisch. Dieses war ausgezeichnet. Entgegen der Empfehlung des Kellners, der den Burger medium empfahl, entschied ich mich für medium rare. Außen kross angebraten, in der Mitte ein roher Kern (was bei der Qualität des Fleisches absolut kein Gesundheitsrisiko darstellt und dem Geschmack eher zuträglich ist), Zwei Brötchenhälften, die dem Fleisch nicht die Show stehlen, geschmolzener würziger Käse und dazwischen jede Menge Saft. Ich wollte einen Burger vom Grill und entschied mich darum nicht für den Haus-Burger (da kommt der Patty nämlich vom Griddle) und es war die richtige Entscheidung: Der Burger hatte ein unwahrscheinlich gutes BBQ-rauchiges Aroma. Den Mitesser(inne)n (Burger medium und medium rare gebraten) hat es auch sehr gut geschmeckt, obwohl der Haus-Burger wohl etwas schwer zu essen war, mit gleich zwei Patties, frittierten Zwiebeln und noch einigem Anderen. Die Pommes konnten mit den Burgern nicht mithalten. Hausgemacht, keine uniformen Klone, geschmacklich gut aber nicht sonderlich gut frittiert. Die Größe der Portionen stellt auch gute Esser zufrieden. Die Burger machen schon ziemlich satt aber die riesige Portion Pommes gibt einem auf jeden Fall den Rest. Die Zutaten für die Chicken/Buffalo-Wings sind in Deutschland übrigens natürlich zu haben (anders als einem der englischsprachige Teil der Speisekarte weiß machen will) - sind allerdings (es geht wohl um eine bestimmte scharfe Soße mit Cayenne-Pfeffer als Hauptzutat) wohl nur zu einem sehr stolzen Preis zu haben. Lecker sind sie trotzdem und Hot ist auch scharf genug. Es waren sogar ein paar mehr als die bestellten zwölf auf dem Teller. Perfekt in der Zeit verließen wir unseren Tisch eine Stunde und 57 Minuten nach unserer Ankunft, um den Rhythmus des Birds nicht zu stören. Definitiv kein Laden für jede Woche, dafür sind 20EUR fürn Burger und zwei Bier einfach zu viel, auch wenn Geschmack und Qualität es wert sind. Aber für ab und zu auf jeden Fall zu empfehlen und wiederkommen werden wir auch. read more

Eines vorweg: Das Steak, das ich gestern Abend im Bird serviert bekam war sehr gut. Nicht die Erfüllung aber ohne Zweifel sehr gut. Ich möchte auch nicht näher auf die Einrichtung eingehen, die ist, wie schon oft beschrieben, rustikal und einfach, nicht jedermanns Sache aber sicherlich auch nicht objektiv zu kritisieren. Ich persönlich hab nichts gegen diese Art von Restaurants, im Gegenteil, manchmal habe ich so etwas sogar ganz gern. ABER: Der gestrige Besuch im Bird wird mein zweiter und letzter gewesen sein. Liebes Bird-Team, ich weiß nicht, was euch dermaßen weltfremd gemacht hat aber es würde euch definitiv gut tun, einmal ernsthaft darüber nachzudenken, was "Service" bedeutet! Eure Karte ist eine ansammlung von selbstherrlichen Phrasen, die lieblos zusammen gebastelt wurde. Warum lasst ihr nicht einfach den Gast entscheiden, was er wie Essen möchte? Überall auf der Welt ist es üblich, den Gast bestimmen zu lassen, wie lang sein Steak in der Pfanne bzw. im Ofen bleiben soll. Warum geht ihr gleich mit überflüssigen Sprüchen nach dem Muster "wer mehr als Medium will hat bei uns nichts zu suchen" in die Offensive? Versteht mich nicht falsch, ich habe absolut nichts gegen lockeren Umgangston zwischen Servicekräften und Gästen, auch nicht im Kommunikationsmedium Speisekarte. Meinetwegen darf es dabei auch beliebig locker zugehen. Was jedoch Lichtjahre entfernt ist von allen Regeln des freundlichen Umgangs miteinander ist, den Gast auszulachen(!), wenn er "nur" ein 250g-Steak bestellt - und genau so ist es gestern geschehen. Dann auf die Frage ob sie denn nun 20 Euro einnehmen möchte oder lieber nicht auch noch pampig zu antworten und dem Gast zu unterstellen, er habe "keine Ahnung" ist einfach zu viel. Erwartet ihr damit wirklich Trinkgeld?? Ich habe mich jedenfalls zusammengerissen, bin geblieben und habe das bestellte 250g-Steak bekommen; mit der miserablen Servicekraft hatte ich für den Rest des Abends nichts mehr zu tun. Denn wie schon beim ersten Besuch im Restaurant kamen zur Aufnahme der Getränkebestellung, zum Bringen der Getränke, zum Aufnehmen der Essensbestellung, zum Bringen des Essens und zum Kassieren verschiedene Kellner. Finde ich nicht gut, kann man aber objektiv nicht zwingend bemängeln. Alle weiteren Kellner/innen, die mit meinem Essen zu tun hatten ließen - natürlich - keine Gelegenheit aus, um mit klarzumachen, dass meine Kumpels mit ihren 300g-Steak viel viel cooler waren als ich. "Kinderportion", "das Steak für den Kleinen" und "hier weiß wohl jemand nicht, wie man Steak bestellt" war unter anderem zu hören. Leute, ihr könnt meinetwegen so viele lustige Sprüche bringen, wie ihr wollt. Wie schon gesagt, ich hab da kein Problem mit, für Leute, die da eher traditioneller drauf sind, ist der Laden wohl noch weniger geeignet. Aber egal, wie locker, cool, hip oder prenzlbergig der Gast ist - gewisse Umgangsformen solltet ihr euch dringend aneignen denn ich kann mir vorstellen, dass ich nicht der einzige Gast bin, der so denkt. Fazit: Steaks von der im Bird gebotenen Qualität sind in der Preisklasse (15+) die Regel, man hebt sich also in keinster Weise von der Masse der Berliner Restaurants ab, trotzdem gibt es am Fleisch nichts auszusetzen. Die Potato-Wedges sind durschnittlich, auf keinen Fall besser. Die (angeblich hausgemachte) Steaksauce ist gut. Aber der Service ist einfach so miserabel, dass -5 Sterne angebracht wären. Schade, ihr könntet mehr daraus machen. read more

The BIRD am Falkplatz leider gnadenlos überschätzt. Angeblich soll es hier ja den besten Burger Berlins geben, deswegen wollte ich diesen auch unbedingt mal ausprobieren. Erkenntnis des Tages: Der BESTE Burger der Stadt wird nicht am Falkplatz serviert. Zuerst zum Wichtigsten: dem Fleisch. Klar, man kriegt im BIRD ne Menge Fleisch, aber was nützt mir der Batzen Fleisch, wenn das Ganze so lose zusammenhängt, dass es beim Reinbeißen komplett auseinanderbröselt?! Für mich muss der Bratling saftig sein und dabei aber soweit seine Form behalten, dass mir das Ganze nicht in den Händen zerfällt und ich am Ende die Einzelteile vom Teller zusammenklauben muss. Hier wäre für mich deutlich Potential nach oben. Übermäßiges Auseinanderfallen der Burger-Bestandteile wird normalerweise durch den Burger bun verhindert. Aber leider gibt's sowas im BIRD ja nicht. Statt des üblichen Burger-Brötchens wird einem stattdessen ein aufgeschnittenes Discounter-Frühstückstoastie serviert, wo der Fleischklumpen dazwischengequetscht wurde. Schmeckt genauso, wies klingt Der Toastie ist noch nicht mal ansatzweise dazu in der Lage, Fett vom Fleisch aufzunehmen. Stattdessen hat man ein hartes Weizenstückchen, was platt auf dem Fleisch liegt und nur durch den verlaufenen Käse daran gehindert wird beim bloßen Angucken runterzurutschen. Was gehört noch auf nen Burger? Tomate? Gurke? Salat? Gibt's alles auf dem Teller. man muss sich nur entscheiden, ob das die Teller-Deko oder das Burger-Zubehör ist. Nur eins davon geht. Ungünstig auch, dass der Koch so schlau war die Beilagen aka Deko als erstes zu drapieren und dann gnadenlos unter Pommes zu begraben. Also erstmal alles von ganz unten rauswühlenganz klassisch ohne das verpönte Besteck. Pommes als Beilage: Das waren eindeutig nicht die 08-15 vorgebackenen Großhandels-Pommes, man hätte also echt was draus machen können. Das alte Fett, in dem frittiert wurde hat dann aber leider alles zunichte gemacht. Die Pommes waren eher ne Zumutung, als ein Genuss. Ein Satz noch zu Laden, Atmosphäre etc.: Alles typischer Berlin-Standard: Zusammengewürfeltes Mobiliar, offiziell englisch-sprachiges Personal, das dann doch deutsch kann, Standard-Musik, Schwäbische Jute-Beutel und andere Hipster. Alles nix besonderes und vor allem kein besonderer US-Style. Fazit: Überschätzte Bulette, mit Toastie auf Burger getrimmt, lieblos auf den Teller geklatscht und den Touris als Best burger in town verkauft. Wer's mag, bitte. Ich ess lieber nen richtigen Burger. read more

Was soll der Hype? Unser 4. Versuch, spontan einen Tisch im The Bird zu ergattern wurde heute an einem Sonnstag, nachmittags um 15:00 Uhr, von Erfolg gekrönt. Unser Hunger war groß und die Erwartungen hoch. Trotz der wohl cool gemeinten, aber irgendwie unverschämt formulierten Aufforderung auf der 1. Seite der Speisekarte, niemals well-done zu bestellen, wurde der Wunsch meiner Begleitung, ihren Burger well-done zu bekommen, positiv aufgenommen. Wir warteten dann, obwohl der Laden unverhältnismäßig leer war, über eine halbe Stunde auf unsere Burger. Bei meinem The Jack tropfte wie in der Karte verheissen die schmackhafte Blue Cheese Soße an allen Seiten herab. Das Fleisch (medium) war wirklich gut. Allerdings der Paddy viel zu dick im Verhältnis zum Durchmesser. Dieses Format entsprach eher einer Berliner Fleischerboulette als einem orignal amerikanischen New York Style Burger Paddy. Statt vernünftiger Buns, waren die Burger oben und unten in ein deutlich zu klein geratenes, industriell hergestelltes Toast-Brötchen/Morning Muffin/English Muffin eingefasst. Soll das New York Style sein? Der well-done bestellte Burger Bronx John meiner Begleitung war desaströs: Der Paddy außen völlig verkohlt und innen vertrocknet. Die zum Burger gehörenden Pilze und der Käse sollten offenbar ebenfalls das Prädikat well-done erhalten und waren ebenso verkohlt (ich habe in den USA gelernt, dass derartige Toppings am Ende des Brat-/Grillprozsses auf den Burger Paddy kommen und eigenltich gar nicht richtig gebraten werden). Eine völlige Katasprophe waren die handgeschnittenen Fries: Das Drittel der kleinen Stücke waren presskohleartiger Abfall, die mittelgroßen Stücke waren okay und die großen Stücke hatten den Charakter schlapper Bratkartoffeln. Insgesamt waren die Fries verdächtig dunkelbraun, so dass ich vermute, die Friteuse war zu heiss eingestellt und/oder eine Ölwechsel wäre dringend nötig. Zusammen mit einem großen und einem kleinen Bier haben wir 29,50 EUR bezahlt. Aus meiner Sicht etwa 15 EUR zu viel für die unterirdische Qualität und die ewige Warterei. Ich habe es mir gespart, vor Ort zu meckern, weil es mir egal ist, ob man dort daran interessiert ist, Verbesserungspotenziale zu heben. Mich sieht das Bird NIE wieder! read more

Als Nachbarn gehen wir seit Jahren ins The Bird, vor allem, wenn wir Besuch haben. Ich kann mich meinen kritischen Vorrednern nur anschließen. Aufgrund der Popularität bzw. Der dort einströmenden Menschenmassen scheint die Küche derart überfordert zu sein, dass die Qualität und die Verarbeitung der Speisen enttäuschenderweise nachgelassen hat. Was bei diesen Preisen wirklich enttäuschend sein kann. Ich will nun ein Fazit der letzten vier Besuche ziehen. Burger: 3 x gewohnt Birdstyle. 1 x innen eiskalt. Caesars Salat: KEIN MAL in Ordnung. 1 x ging der Salat, der nur aus weißen und rosa-braun angegammelten Strunkteilen bestand sogar komplett zurück in die Küche. Es war kein Grün im Salat zu sehen. EKELHAFT! Die anderen 3 x waren ebenfalls verstrunkt und mit alten Blättern versehen. Was landet bitte im Salat?! Dass es in der Küche knackig'frische Römersalatblâtter gibt, kann man feststellen, wenn man neidisch auf die Burgergarnitur seines Tischnachbarn schielt An den eigenen Salat sollte man allerdings keine allzu großen Ansprüche stellen. Dies fällt bei 5,50EUR bzw 6.50EUR reichlich schwer. Die Anchovis sind immer lecker und gut. Was den Parmesan angeht sollte man mittlerweile bloß nicht mehr als 1 Teelöffel erwarten, der sich im nassen Salat verliert. Auch das Dressing, welches einst das Herzstück des Salats war, ist entweder im Tropfwasser aufgelöst oder aber so spärlich benutzt, dass es eigentlich nur am Salattellerboden vereinzelt anzutreffen ist. Croutons=super. Kritikfähigkeit der Bedienung: professionell freundlich, jedoch anscheinend nicht in der Lage innerhalb von 12 Monaten, die Küche derart zu professionalisieren, dass diese Ekelsalate nicht meh auf den Tisch kommen. Getränke: Bei Bestellung solltet ihr angeben, welche Biergröße ihr wünscht. Es wird nicht nachgefagt und ihr bekommt ansonsten den halben Liter vorgesetzt. Reservierung: Unbedingt! Auch unter der Woche. Die 2 Sterne gibt es für die Atmo geniale Musik - und die wirklich besonderen Burger. Ich hoffe, dass die Jungs sich meine Kritik zu Herzen nehmen und in der nächsten Zeit wieder frische, grüne, abgetropfte und Dressing angereicherte Salate anzutreffen sind. read more

Der beste Burger in Berlin schlecht hin, man sollte vll 2 brocken englisch können da nicht alle kellner/inen deutsch können aber sonst perfekte bedienung. Essen ist einfach spitze, GROßE teller mit viel pommes um den rest des tellers zu bedecken falls das bestellte menü nicht schon genug platz nimmt und selbst dann gibt es 2 stock werke hoch pommes, (Frisch gemacht und nicht einmal mcdoof style). Burger für alle Meat Lovers, (Nix für Vegi lovers) je nach dem finden was man mag, wenn dann fragen, die karte ist groß und der geschmack wahnsinnig gut. Man sollte vorher einen tisch bestellen und nicht vergessen zu kommen, meist is so viel los das man nicht mehr als 5min zu spät kommen darf sonst is der tisch weg. Preis leistungs verhältnis is spitze man wird auf jeden fall satt und wenn man es nocht schafft 10 bissen rein zu drücken oder sich was teilen will dann auf jeden fall den Cheese Cake, der haut einen einfach nur um. Bis auf die warte zeit die sich hin und wieder von 10min bis auf 45min ziehn kann hab ich nichts zu beklagen, und selbst 45min is ok für einen burger der so schmeckt wie beim Bird, da wart ich lieber, außerdem kriegt man vielleicht noch etwas mehr hunger und man kann sich falls die bedienung gerade mal zeit hat etwas mit den netten leuten unterhalten. English: Well I ain't gonna translate all that but. A Must go for all Meat Lovers, if you love meat and if you love burgers and you want to be satisfied then you must visit The Bird once before you die, if not you've missed something. The Staff is A-Mazing! The Food is so delicious that I could just wish for a larger stomach so I can order a second plate and then there's the cheese cake, Oh-My-God!, It's so friggin delicious I can't get enough of it!! What you need to bring is a reservation else you'll have major trouble finding a table because half of the tables are gonna be reserved already and the other half will be taken so bring time or a reservation.. Bring a lot of stomach space, cus even if your not hungry you'll still wanna try and eat. And if you're in a bad mood or you want some cheering up well then the atmosphere and the staff will do the job. read more

ein traum von einem burgerladen! irgendwie rüdes klima, laute musik und nichts für die (schwaben)sensibelchen die sich bei ner vollen hütte über wartezeiten beschweren. dit heißt da auch ANGRY HOUR und nicht HAPPY HOUR. so kann dit nu mal sein im leben :-P. die burger sind ein traum, und die toasties über die sich hier so einige das maul zerreissen, machen die burger innovativ und sind echt besser als so pappige, lappige charakterlose weißbrotbrötchen, aber wem das nicht passt muss ja nicht hingehen. die steaks sind ebenfalls der knüller, im kombi mit der obergeilen hausgemachten steaksoße im supergeschmacklosen einwegglas mit abgerissenem ettiket serviert (vermutlich waren da die gurken drin die es zu den burgern gibt) sind die steaks kaum zu toppen, wenn mans denn auch MEDIUM bestellt. die haben schon ihre gründe warum die dit so in die karte schreiben. die sandwiches sind lecker, und die fries sind einzigartig lecker in geschmack und struktur xD! fettig wie sau ist da übrigens alles, aber das bringt den ganz bestimmten, rustikalen supra-leckeren einzigartigen birds-geschmack! die küche ist nichts für leute mit magerwahn oder fleischverächter. wer so drauf ist, sollte da nicht essen gehen. die leute die im birds arbeiten sind einfach grade raus. da wird nichts geschönt und niemanden in dem arsch gekrochen. haben die da auch gar nicht nötig. frei nach dem motto, wie es in den wald hineinschallt, so schallt es herraus, findet sich im birds automatisch das passende klientel ein ^^. wie du mir, so ich dir! ich bin da auch schon mit 10 mann essen gewesen, und es war gar kein thema, weil alle lieb zueinander waren! so läuft das. i LOVE the BIRD! und ach, die aufmachung der speisekarte isn knüller!! alleine dafür lohnt es sich schon! ich hab so gelacht beim lesen!! wer die überheblich findet oder arrogant geschrieben, der hat vermutlich ein selbstbewußtseinsproblem, wenn ihr mich fragt. das birds rockt! bleibt bloss wie ihr seid, und kriecht nur vor niemanden zu kreuze! beste wünsche! read more

Nachdem die ganze Stadt im Bird-Fieber zu sein scheint, wollten wir uns im Freundeskreis auch mal Live davon überzeugen- ich stelle fest: vollkommen überbewertet. Zuerst haben sie die (wegen des hypes grundsätzlich notwendige) reservierung vercheckt (wohlgemerkt sogar eine schriftliche reservierung), so dass wir erstmal auf den regennassen außenbänken platz nehmen durften, bis wir rein durften. dort bekamen wir dann ein zeitfenster von einer std (!) zur verfügung. Unahängig davon, ob die zeit reicht oder nicht: Zeitfenster zu verteilen ist wohl wirklich der coolness und überheblichkeit, die der laden propagiert, nicht angemessen. Aber gut, fehler können jedem mal passieren- wir wollten also die burger für sich sprechen lassen. Gekommen sind dann 9 Fleischberge, mit unter den fritten verstecktem tomaten etc. Ja, das fleisch mag eine gute qualität haben, aber wenn ich ne bulette essen will, bestell ich ne bulette. ich wiederum ess jedoch gerne burger. und der sollte aus mehr bestehen als chemiebrötchen mit nem berg hack und beilagen, die ich unter den pommes drunter herkramen muss. ich muss nicht 13 euro für ne megabulette zahlen. ne realistische größe oder zumindest die wahl nach verschiedenen burgergrößen zu dann entsprechend angemessenen preisen sollte doch wohl drin sein. uU könnte man den fleischturm dann auch essen, ohne das er permanent auseinanderfällt. und in anbetracht dessen, dass die am nachbartisch sich die reste haben einpacken lassen, zeigt, dass auch dort der fleischberg zumindest nicht vor ort gewürdigt werden konnte. Aber klar, das macht eindruck- und sich mit seinem hack zu rühmen hat natürlich auch konjunktur. ps. während unserer netten stunde, die wir vor dem laden verbringen durften, hatten wir natürlich genug zeit für ne kleine feldstudie: das highlight: die jutebeutel einer apotheke, aus freiburg. dem besitzer dieses exemplares wünschen wir guten hunger- und immer dran denken: lass das besteck daheim, das wünscht man hier nicht. read more

Also ich muss sagen das ich extrem enttäuscht war und das obwohl unsere Freundin so sehr von dem Laden schwärmte. Dreckiges Besteck in den Töpfen. Die Töpfe in denen das Besteck steht, sollte man sich von innen auch nicht ansehen. Die haben offensichtlich dieses Jahr auch noch keine Spülmaschine gesehen. Die Toiletten waren um 15 Uhr bereits so verdreckt wie nach einer durchgemachten clubnacht und die Mülleimer liefen über. Die Preise völlig überzogen. 12 Euro für einen Burger und dann bekommt man einen toastiebrötchen von goldentoast mit Füllung. Das Medium gebratene Hack war roh, die Pommes matschig und rochen nach altem Fett. Als wir uns beschwerten war angeblich kein Manager im Haus und die Bedienung sprach plötzlich nur noch englisch und verstand uns in deutsch nicht. Bei Erklärungen in englisch jedoch auch nicht. Nachdem der diensthabende Manager dann kam, war er sehr ungehalten das wir uns überhaupt beschwerten und erklärte uns, dass Medium in Amerika immer roh ist. Sehr offensichtlich war er von der Beschwerde schwer genervt und hatte auch keine Lust zuzuhören, geschweige denn uns überhaupt ausreden zu lassen. Sorry Leute aber ich habe in den Staaten schon mehr als einen Burger gegessen und die waren perfekt. Vor allem habe ich in den Staaten und auch hier noch nicht solch eine Unfreundlichkeit und Ignoranz gegenüber Gästen erlebt. Wer hier ein Restaurant nach amerikanischem Standard führen will der sollte es dann auch tun und nicht so einen Schrott präsentieren. Scheinbar ist den Leuten dort der Erfolg des Ladens echt zu Kopf gestiegen. Scheinbar denken sie dort, dass sie heute keine Dienstleistung mehr erbringen müssen, weil der Laden ein Selbstläufer ist. Wir können daher echt nur jedem empfehlen seine Burger anderswo zu essen. Beim lesen der anderen Kommentare fiel mir auf, das die Meinungen über das The Bird doch weit auseinander gehen. Aber ganz offensichtlich ist das was wir erlebt haben ja kein Einzelfall read more