Specialties
Il ristorante kilo si trova in un bellissimo locale storico della zona Parioli, all'angolo tra via Tirso e via Metauro. La struttura del soffitto a volte, il pavimento di fine ottocento e l'arredo d'antiquariato ben si sposano con l'anima moderna ed innovativa del locale.
La Braceria
La sera il locale si trasforma in una braceria, dove il cliente potrà andare al banco della carne e scegliere tra i migliori manzi nazionali, danesi e scozzesi oppure provare i nostri famosi spiedini e vederli cuocere sulle nostre griglie a vista. Oltre la carne il menù serale propone anche sfiziosi antipasti, primi fatti con paste fresche e contorni espressi.
La carne bovina di qualità si riconosce dal grasso che si vede tra la carne : in un taglio anatomico di prima qualità il grasso è abbondante, bianco-rosato, e si intravede anche tra le fibre muscolari, come le venature del marno. I nostri manzi danesi, scozzesi e nazionali presentano tutti queste caratterische...
History
Established in 2011.
Volete sapere cosa rende speciale Kilo?
LA CARNE!
Emanuele e Gabriele, al bancone della carne, ve la indicheranno, consiglieranno e faranno scegliere.. nel taglio e nel peso!
Volete sapere quali potreste trovare?
Buona lettura...
Meet the Business Owner: Kilo R.
La storia di Kilo è una storia semplice.
Il suo proprietario viene da una famiglia che lavora nella ristorazione da sempre.
Unendo tutte le passioni e i mestieri di famiglia, crea: "Kilo", il luogo a Roma, dove scegliere il più pregiato assortimento di carne italiana controllata, certificata e dai valori nutrizionali perfettamente conosciuti e bilanciati, proprio "al kilo".
La carne, infatti, si sceglie insieme a griglieri e cuochi esperti per taglio e peso, e viene servita con tutte le sue proprietà nutritive intatte: danese, chianina, kobe, filetto e così via...
Si perché la semplicità del nome si riflette nella cucina, da Kilo non si unge e non si rovina la materia prima.
La carne viene servita gustosa e saporita, cotta alla griglia, senza salse, marinature o cotture che possano rovinare il taglio scelto dal cliente. Ma Kilo non è solo un posto dove trovare dell'ottima carne.