Als Hotelgast findet man hier neben einer Bar auch 2 Restaurant, von denen am Abend nur das das Zizou geöffnet hatte. Andere Restaurants finden sich nicht in der Nähe, zumindest nicht in Laufweite und so landete ich im Zizou. Das Flair ist modern, international und flächenmässig sehr grosszügig. Die Einrichtung passt dazu, typisch für ein Airport Hotel ist das Stimmenwirrwarr verschiedenster Nationalitäten - interessante Mischung, die sich auch in der Karte wiederspiegelt.
Das Raestaruant war zu ca einem Viertel der Plätze besucht, eine Platzzuweisung oder Reservierung nicht nötig. Ein Servicemitarbeiter war sofort zur Stelle - der erste Eindruck war sehr gut. Von der Speisekarte bestellte ich
Vorspeise: Hummer Tempura, Hauptgericht Wiener Schnitzel mit Röstkartoffeln und Salat.
Wer möchte, kann bei der Zubereitung in die offene Küche linsen und die Entstehung der Gerichte verfolgen. Als Gruss aus der Küche kam eine Art "Mozarella - Krabben Stick" mit einer kleinen Portion Mascarpone oder ähnlich (nicht so genau erkennbar). Dazu wurden frische Mini Brötchen mit Salzbutter und Kraeuterbutter gereicht. Ueber den Gruss aus der Küche ist nur zusagen - kein Gruss zurück, der Stick war kalt und fade, die Creme ohne richtig erkennbaren Geschmack. Die Brötchen waren frisch und knusprig - nicht oft so anzutreffen, dafür war die Kraeuterbutter etwas arg eintönig im Geschmack. Sehr störend war, dass die Brötchen ohne Nachfrage einfach abgeräumt wurden vor der Vorspeise.
Das Tempura war sehr schön angerichtet und hatte auch einen Mini Hummerschwanz integriert. Dieser war allerdings nicht sehr ansprechend ausgelöst und sah leicht zerfranst aus. Die Nudeln waren schön bissfest, allerdings war der Humemrgeschmack dann doch etwas übertrieben - das dürfte hinsichtlich der verwendeten Butter/ Öl mit "Hummergeschmack" ein Fertigprodukt gewesen sein. Dafür war der Preis mit 10.50 EUR aber absolut in Ordnung.
Das Hauptgericht bestand aus aus 2 kleineren Kalbsschnitzeln, serviert mit der üblichen dicken Zitronenscheibe, Kapern und Sardellen Filet, sowie einem Schüsselchen Bratkartoffeln und einem Beilagen Salat. Das Fleich war leider nicht gut geschnitten und unterschiedlich dick und troff nur so vor fett aus der Panade. Es zeigte sich im Anschnitt an den Rändern weisslich und innen normal in der Ansicht. Die Kartoffeln waren teilweise schönbraun angebraten und fielen bis auf eine etwas leicht zu ducrch gegarte Konsistenz (eher Richtung Salat) nicht weiter auf, der Salat bestand zu 100% aus Radicchio, frisch und mit einem leichten Dressing sehr gut abgeschmeckt.
Der Service funktionierte einwandfrei, an meinem Tisch passte alles - an Nachbartischen ging aber einiges daneben (vergessen bestellaufnahme, Verzögerung etc).
Fazit: Die Vorspeise passte im Preis - Leistungsverhältnis, der Hauptgang (17,50 EUR) wurde gemessen an der Qualität (ungleich geschnitten, viel zu fettige und feste Panade) dem Anspruch eines Wiener Schnitzels nicht gerecht. Bei den Beilagen überzeugte der Salat, im Service besteht durchaus etwas Optimierungspotential. read more