From the owner: Roma nord, proprio nel cuore di Saxa Rubra: ecco il posto giusto per i gourmet che non rinunciano…read morealla tradizione culinaria.
Le Grotte di Livia è un ristorante storico, aperto dal lontano 1946 che negli ultimi mesi ha cambiato gestione con uno staff tutto nuovo e decisamente intraprendente.
Il locale deve il nome ad una vera e propria grotta risalente alla Roma Imperiale che, grazie ad un accurato restyling, ospita oggi quella che può essere definita la sala più "accattivante" del grande ristorante: tavoli unicamente per due persone e luci soffuse per cene a lume di candela.
Il menù è un viaggio nella cucina tradizionale nostrana, di carne (con copiose grigliate e non solo), di pesce e con pizze cotte rigorosamente a legna. Tra le specialità della casa non possono essere dimenticati gli gnocchetti alle grotte (con pesto, pachino e calamari); la carne danese in tutti i tagli possibili, la pizza Il Trombone (pomodoro, mozzarella, rughetta e pachino, che deve il nome alla sala pizzer