Déçue ! J'ai suivi un cours de 2 heures sur les fruits rouges, et le résultat m'a vraiment déçu, nous n'avons fait que de l'assemblage, et non de la pâtisserie ! Sur les trois gâteaux, une recette groseille avec une crème pâtissière au citron, il aurait peut-être été utile de parler du citron dans la liste des recettes du cours, je n'aime pas ça et si je l'avais su à l'avance je n'aurais probablement pas choisi ce cours Pour les 2 autres, on prend des feuilles filo et de la pâte feuilletée du boulanger, on étale et on garnit avec la crème pâtissière et les fruits rouges Bilan, ceux qui ne savait pas préparer une crème pâtissière ont appris quelque chose, pour les autres comme moi En plus nous étions nombreux, 12, et il fallait normalement manger les 3 desserts sur place immédiatement. Comme j'ai réclamé une boite j'ai pu en emporter un malgré les commentaires du chef qui ne semblait pas très content J'ai même été surprise de voir les gens assez satisfaits, mais il s'agissait de personnes qui ne cuisinent jamais et des étrangers, peut-être faudrait-il mettre des indications de niveau pour choisir le cours, celui-ci serait qualifié de très grand débutant Alors oui peut-être pour ceux qui n'ont jamais mis les pieds dans une cuisine, pour les autres, passez votre chemin ! read more

Nous avons participé entre copines à une Popote Party de 3h = Résultat très décevant. Premièrement parce que le nombre de participants (24) pour un seul chef cuisiner est trop important. Entre les discussions, les cris du chef et le bruit des ustensiles, on n'entend et donc on n'apprend rien. Quant aux recettes imprimées avec des fautes d'orthographe, elles sont très simples (la matière première leur coute donc très peu= client déçu mais marge très intéressante pour l'entreprise). Un autre problème de taille: il est écrit sur le site et on nous a même dit au téléphone que durant le dîner on nous servira du champagne et du vin. Et bien, le chef cuisiner n'étant pas au courant, nous avons du protester et avons eu droit à deux fonds de bouteille restés d'un autre cours, et cela pour 24 personnes Pour 65EUR/personne tout aurait pu être parfait. read more

J'ai suivi un cours de patisserie à l'atelier des sens, offert par mes enfants, donc ma 1ere fois là bas. J'ai choisi un cours de patisserie desserts à l'assiette -j'avais peur car les 3 recettes me paraissaient très compliquées, dignes de desserts de resto je cuisine souvent mais je ne suis pas non plus un chef ! je suis donc arrivé au cours assez tendu (!) mais l'équipe et le chef n'ont tout de suite mis à l'aise; nous avons enfilé nos tabliers et avons commencé à cuisiner nos 3 supers recettes. au final beaucoup d'étapes mais avec de l'organisation et de la technique tout est faisable et je vais les refaire à la maison. notamment la forêt noire revisitée, c'est une coque de chocolat avec une mousse au siphon à l'intérieur à tomber ! read more

j'ai eu pour mon anniversaire un bon cadeau de plusieurs heures à l'atelier des sens. je ne connaissais pas et j'ai été séduite! Profs de qualité, atelier très charmant dans une petite cour calme près de bastille, nous n'étions pas trop nombreux en cours et il y avait une super ambiance. J'ai appris plein de nouvelles choses en cuisine et j'ai déjà refait toutes les recettes à la maison!!!! je me suis vraiment bien amusée et je crois bien que je vais m'offrir un cours bientôt car il y a au programme du mois de mai des cours de cuisine végétarienne et bio... graines et autres produits souvent peu séduisants mais qui quand on sait les cuisiner sont trop bons !!! je vous raconterai! read more

je suis fan de cuisine et mes amis m'ont offert un cours de cuisine à l'Atelier des Sens le mois dernier: j'ai adoré! j'ai suivi un cours sur la fraise ..et oui c'est de saison !! un cours très complet nous avons fait plusieurs recettes, notamment un fraisier à tomber et un sorbet à la fraise délicieux ! nous avons dégusté sur place autour d'un thé nos préparations et nous sommes repartis avec le reste pour les faire partager à nos proches. le chef était calme, très pédagogue et surtout très expérimenté. Ca fait plaisir de voir une école de cuisine destinée au grand public avec des chefs de cette facture ... je vous recommande vivement leurs cours ! read more

L'envie d'apprendre... Bonjour, J'ai suivi un cours Trésors du potager en hiver, jeudi soir, avec Fabrice Seigner, un petit témoignage pour remercier l'Atelier des Sens, et Fabrice... en cuisine, je ne partais de rien, eh bien me voilà avec tout à inventer, une terre nouvelle pour moi ! Un peu de pratique dès le lendemain : j'ai refait la tarte tatin apprise la veille avec Fabrice, pour une amie et moi, nous nous sommes régalés. Elle est même repartie avec quelques parts ! Ils m'ont donné les clefs pour l'envie d'apprendre et de pratiquer : c'est précieux. Merci encore, je reviendrai ! Frédéric P. read more

Bonjour, J'ai suivi un cours Trésors du potager en hiver, jeudi soir, avec Fabrice Seigner, un petit témoignage pour remercier l'Atelier des Sens, et Fabrice... en cuisine, je ne partais de rien, eh bien me voilà avec tout à inventer, une terre nouvelle pour moi ! Un peu de pratique dès le lendemain : j'ai refait la tarte tatin apprise la veille avec Fabrice, pour une amie et moi, nous nous sommes régalés. Elle est même repartie avec quelques parts ! Ils m'ont donné les clefs pour l'envie d'apprendre et de pratiquer : c'est précieux. Merci encore, j'y retournerai! Frédéric P. read more

Bonjour, j'ai participé à un cours de cuisine Indienne en novembre et je vous exprime toute ma satisfaction; le chef très sympathique et compétent, une excellente organisation , un espace esthétique (j'y suis très sensible) et un groupe intéressant. Votre disponibilité en fin de soirée est également très agréable. Ne donne pas le sentiment qu'on se "débarrasse" de vous. En synthèse, je reviendrai et je crois que je vais offrir un abonnement à ma cousine. Proposition : comment cuisiner les fruits de mer et crustacés. Cordialement, read more

Très bonne idée de cadeau ! Mon mari et mon fils m'ont offert un cours à l'atelier des sens pour mon anniversaire. je me suis régalée! j'ai passé un moment très agréable en compagnie d'un chef calme, pro et patient! les cuisines de l'atelier des sens rue de sedaine font tout simplement rêvées! simple, mais décorées avec goût, et le must du must c'est que l'atelier se trouve dans une petite cour ombragée... si vous cherchez une idée cadeau, n'hésitez pas, ca change et c'est vraiment de qualité. read more

Je me suis offert un cours de cuisine à l'atelier des sens. j'ai passé un agréable moment... j'ai appris des tas de techniques à refaire à la maison. Ambiance très détendue, équipe agréable, lieu très joli. Nous étions 10 élèves pendant le cours, nous avons tous mis la main à la pâte pendant le cours et nous avons déguster tous ensemble nos plats. Le chef avait un CV très impressionnant mais il était pour autant très pédagogue et marrant. bref je n'ai rien à redire, juste que j'y retournerai !!! read more

Bonjour, J'ai assisté hier à un cour de pâtisserie dirigé par Mélanie Dupuis. Ca a été un vrai moment de plaisir, pendant lequel j'ai appris bien des choses. Merci donc à Mélanie, pour sa gentillesse, sa disponibilité et son sens de la pédagogie. Et merci aux différentes membres de l'équipe qui étaient présents et ont été très accueillants. Ce cours m'a été offert, mais j'envisage de revenir et même prendre un abonnement pour profiter encore de belles leçons. A bientôt donc. read more

Je me permets de m'adresser à vous d'abord pour remercier l'équipe de l'atelier des sens et plus particulièrement le chef cuisinier, gérard fouché, pour la formation de 2 heures que je viens de faire sur le thème des saint jacques Tout était parfait, l'accueil, la formation, les produits, enfin tout. Et je pense que je ne m'arrêterai pas là pour continuer d'apprendre les secrets de la cuisine. read more