Cucina regionale, tipica, Sarda. Abbiamo trovato questo posticino mentre avevamo voglia di un bel…read morepiatto di colurgiones, quindi siamo arrivati sperando di trovare posto. Purtroppo erano pieni e non c'era niente per noi.
Abbiamo prenotato e il giorno dopo siamo tornati e capito proprio perché erano così pieni. Hanno poche tavole, pochi camerieri ma quello che sono in grado di preparare in cucina è una cosa stupenda. Fanno slow food. Cucinano quello dei pastori e contadini. Carni, formaggi, varietà di farine, dolci a base di formaggio, miele, mandorle.
Abbiamo ordinato un bel vino rosso consigliato dal nostro cameriere e iniziato con un una specie di formaggio grigliato al miele e il millefoglie di pane carasau con le verdure fatto col pane sottile sottile tipico sardo. Diciamo che già con un antipasto del genere c'hanno portato oltre.
Come primi abbiamo preso ovviamente i colurgiones - freschissimi, buonissimi, con la menta che ti rinfresca il palato e la ricotta bella ariosa e fresca e anche il cous cous sardo - che meraviglia.
C'è sempre posto per il dolce quindi abbiamo deciso di assaggiare i ravioli allo zafferano - fritti, soffici e buonissimi. Come digestivo abbiamo preso il mirto ed era bello carico e buonissimo.
Che posto stupendo per cenare, mamma mia.
È stata un'esperienza culinaria indimenticabile. Abbiamo provato tanti piatti tipici sardi in maniera molto elevata ed elegante in modo che non ci dimenticheremo mai di questi piatti e sapori sardi che ci siamo riportati dalle vacanze. Il bello è che ci sono opzioni vegetariane (e anche senza glutine se serve a qualcuno).
Aggiornamento: riapre il 1 Aprile 2025 - chiuso per stagione.
