Das Acquarello ist sicher einer der besten Italiener in Deutschland, wenngleich man in diesem Zusammenhang ergänzen muss, dass das Acquarello mit den Speisen, die man landläufig bei einem "Italiener" vermutet, freilich nicht viel gemein hat. Marion Gamba, Inhaber und zugleich Chefkoch des Acquarello hat seit Jahren einen Michelin-Stern. Als Vorspeise seit jeher legendär sind die Feigentortelli mit Gänseleber und Cassissauce, bei welchen der Teig im Mund sofort wegschmilzt und ein atemberaubendes Aroma freigibt. Nicht minder genial sind als Dessert die Schokoladenravioli in weiß und schwarz mit Pfefferminzeis, ebenfalls ein "Klassiker" von Gamba.
Ein Abend im Acquarello beginnt preislich bei gut 200 EUR für zwei Personen. Mitunter "stolz" sind aber die Preise für Weine, Kaffee, Schnäpse und auch das Wasser ist eher teuer. Halbe Portionen werden gerne gereicht, kosten aber fast das selbe, wie eine ganze Portion.
Der Service im Acquerallo ist hoch professionell, die früher mitunter gespielte Lockerheit, die manchmal etwas "übrdrüber" wirkte, ist unauffälliger Freundlichkeit und Professionalität gewichen, sicher auch Dank des neuen Serviceleiters. Früher oft gehörte "witzige" Aussagen, dass die Sauce bei Aldi gekauft sei oder ähnliche Bemerkungen, sollten witzig-spritzig und schlagfertig wirken, aber das war nicht jedes Kellners Sache und zweitens wirkte das spätestens dann sehr insziniert, wenn man diesen Satz schon am Nachbartisch oder gar bei einem Vorbesuch schon mal gehört hatte. read more