Specialties
Yafo houmous deli est le premier bar à houmous parisien.
Nous proposons du houmous à déguster avec une pita, des pickles et du piment maison.
3 types de houmous sont proposés : le houmous deli, le houmous veggie (ex: betterave et noisettes grillées) et le houmous viande (ex : agneau braisé à la cardamome et petite tomates rôties).
Nous proposons également un choix de trois salades comme par exemple : le taboulé de chou fleur, la salade Galilée, la salade de choux rouge betteraves et dattes...
Les garnitures de houmous et les salades varient en fonction du marché, des saisons et de l'inspiration du chef.
Nous vous recommandons d'accompagner votre repas d'un verre de notre limonade maison à la rose.
Pour les gourmands nous proposons des sablés au chocolat et au tahini (pâte de sésame), des yaourt grecs au miel de date, des scones aux dattes et des malabi.
History
Established in 2017.
Yafo houmous deli est le premier bar à houmous parisien.
Meet the Manager: Lotan L.
Lotan Lahmi, cuisiner et pâtissier (Ecole Ducasse, Ladurée, Pascal Lac) "avec YAFO, j'ai voulu partager avec les parisiens et les parisiennes, ce plat traditionnel et fédérateur du Levant. On le déguste tel quel, avec sa pita et ses pickles, ou garni par exemple de légumes rôtis, épicés, cuisinés... Pour cela, je choisis le meilleur des deux pays : les pois chiche viennent du sud de la France, et la tahina (pâte de sésame), qui est utilisée par les plus grands chefs, vient de Nazareth.