Specialties
Regionale Lebensmittel, die Geschichten erzählen können
Mit unserer neuen Karte setzen wir Maßstäbe vor allem in Sachen regionalem Einkauf.
Wir meinen es ernst damit: Bei uns gibt es keinen Meeresfisch oder Reis mehr auf der Karte. Wir ersetzen mit heimischen Fischen und haben zum Beispiel unser "Vitello Forello" kriiert oder verwenden Emmer, Einkorn und Beluga-Linsen aus dem Chiemgau.
Apfelsaft vom Bauern aus Samerberg usw. die Liste lässt sich unendlich fortsetzen. Lassen Sie sich überraschen von den tollen Kreationen unseres Küchenteams aus all den heimischen Produkten.
Wo die Zutaten herkommen erfahren Sie auf unserer Speisekarte oder gerne auch in einem persönlichen Gespräch.
Meet the Business Owner: Bernhard W.
steht für bodenständige und ehrliche bayerische Küche und regionale, kreative Ideen.
Sein Beruf ist seine Passion und das schätzen seine Gäste.
Mit Leidenschaft kreiert er neue, pfiffige Gerichte in immer wieder neuen Zusammenstellungen
In den Topf, die Pfanne oder den Ofen kommen bekannte und ausgefallene Zutaten, die die Region und die Saison hergeben,
Wobei ausgefallen nicht exotisch heißt, sondern "Vergessenes wieder entdeckt"
und
Andrea Brenner
"war" Ernährungswissenschaftlerin - das soll heißen, dass sie sich von den strengen Regeln der Ernährungswissenschaft verabschiedet hat.
Sie steht für LebensGenuss auf allen Ebenen.
Denn nur wer genussvoll lebt und das auch im Bezug auf Essen wird seine Zufriedenheit in allen Lebenslagen finden.
All Ihre Erfahrung in der Beratung von Gastronomie, Tagungshäusern und Kantinen bringt Sie hier ein.
Kreative Events, die "merkwürdig" sind waren und sind ihr Markenzeichen
