Allgemein
Durch Empfehlung von Freunden und Weinkennern kamen wir Abends nach einem ausführlichen Shoppen ins Weinhaus Stetter. Parkplätze gibts ja weiter vorne im Parkhasu von Breuninger genug.
Das "Stetter" im Stuttgarter Bohnenviertel ist ja Legende, eine Institution sozusagen.
Bedienung
Freundliche Atmosphäre in der Weinstube...und auch ohne Reservierung bekamen wir unsere Plätze zugewiesen. Bei den Weinen die man hier trinkt, bzw geniesst sollte man sich beraten lassen. Im Gegensatz zu manch anderen Weinstuben bekommt man hier eine tolle und sehr fundierte Weinberatung zu den vielen guten Weinen auf der Karte. Dabei darf man nicht vergessen, dass das STETTER auch einen Weinhandel führt. Im Internet kann man sich zur Speisekarte und zur Weinhandelskarte durchklicken.
Unser Essen haben wir schnell gefunden! Also -wenn es schon mal echte handgeschabte Spätzle gibt dann fällt das nicht schwer.
Das Essen
Wir haben einen Zwiebelrostbraten (19,90) und die Schweinsbäckle (13,00) jeweils mit den Handgeschabten und Salat bestellt. Den Rostbraten englisch.
Zu den Speisen haben wir ein Wasser sowie einen Wildmuskat Spätlese bestellt. Wir liessen uns einige Informationen über diesen sehr seltenen Wein geben, bekamen dann den Wein im schönen Glas und wirklich wohl temperiert an den Tisch. Wir haben von diesem Wein mal gehört, aber vorher nie probiert.
Es war der volle Genuss vor dem Essen. Ein total anderer Geschmack als bei anderen Weinen.
Dieser Rotwein wird nur in einem Weingut bei Beilstein antgebaut, überzeugte uns sofort mit ungewohnten Aromen und einer absoluetn Fülle. Der pure Genuss also.
Das Essen kam frisch und heiss an den Tisch -lecker dekoriert auch -machten wir uns sofort über die Spätzle her. Schwäbisch gegessen -also mit Sosse sind diese Teigdinger der volle Genuss. Handgeschabt erkennt man sofort an der Struktur der Spätzle, keines sieht aus wie das andere. Fakt ist, die Bratensosse zum Rostbraten war perfekt gewürzt und sämig mit frischen Zwiebeln und richtig gut angebraten mit rohem Kern. So muss "englisch" sein. Da muss das Fleisch in der Qualität stimmen und gut abgehangen sein.
Für mich war dieses Essen ein Genuss. Auch meine Freundin war mit den Schweinsbäckle sehr zufrieden. Das Fleisch war richtig saftig und nicht voll durchgebraten. Auch hier war die Sosse gut abgeschmeckt. Weil sie mit den Spätzle doch etwas viel Sosse nahm ,gab es schnell ein wenig Nachschlag. Das war vom Service so nebenbei bemerkt worden. Also, hier sind geschulte gute Augen im Service tätig.
Das Ambiente
Eine heimelige, warme Weinstube mit netten Gästen. Nichts ganz Aussergewöhnliches aber ein gutes Niveau.
Hierher kommen wir gerne wieder her, wir haben auf der Karte auch andere Köstlichkeiten entdeckt.
Sauberkeit
Es ist sauber und gepflegt hier im Stetter. Preis und Leistung sind in Ordnung, was man bei den Preisen allerdings auch erwarten kann.
Wir empfehlen also das Stetter nicht nur wegen den wirklich guten Weinen und einer echten Vielfalt, wir empfehlen es auch wegen der frischgemachten Speisen. Hier ist ein perfekter Spätzlesschaber in der Küche der es kann. read more