BRAVI. È questa la prima cosa che bisogna dire a questi ragazzi. Perché di un locale giovane si tratta, fatto da giovani; e già questo è un grande merito, dato l'attuale momento storico.
Ma l'aspetto più importante e interessante è la qualità offerta da questo nuovo ristorante, aperto da non molto in una zona indubbiamente molto carina, ma con una concorrenza spietata. Nonostante questo i proprietari hanno saputo ritagliarsi uno spazio importante e hanno scelto di farlo dando mostra, giustamente, delle proprie qualità e capacità.
Abbiamo mangiato molto bene: dall'antipasto al dolce, con piatti presentati in maniera eccellente.
Con un gesto oggi raro e di grande eleganza al nostro arrivo ci hanno offerto un calice di prosecco, accompagnato da un "boccone di benvenuto" da parte della cucina, apprezzatissimi e ottimi entrambi.
Ci è dispiaciuto vedere che, nonostante la qualità e la novità del posto, ci fossero pochi coperti. Non abbiate paura del nuovo e lasciatevi affascinare, vi troverete benissimo.
Tuttavia, guardando il ristorante con occhi distaccati, avrei da consigliare ai gestori due cose: abbassare drasticamente l'illuminazione interna, per rendere in un attimo l'atmosfera più intima e accogliente; e in seconda istanza la sera a cena rimuoverei le tovaglie lucide: senz'altro belle ma troppo eleganti, rischiano di spaventare. Le tovagliette piccole sono più che sufficienti considerando fra l'altro che i tavoli sono già di per sé bellissimi...fateli vedere, meritano.
Ho trovato il servizio un po' disorientato e meno preparato di quanto ci si potrebbe aspettare in un locale così, ma agli inizi ci può stare.
La cucina ha grandi potenzialità e per questo, soprattutto, ci rivedremo senz'altro molto presto. read more