Wir sind während unseres Kurzurlaubs in Garmisch-Partenkirchen zufällig auf dieses kleine und empfehlenswerte Restaurant aufmerksam geworden. Die schlichte aber stilvolle Einrichtung und ein Blick auf die Karte hatten unser Interesse geweckt und wir sind wahrhaft nicht enttäuscht worden. Abseits häufig überladener bayerischer Wirtshausromantik bietet das Vaun beste Voraussetzungen für einen entspannten und kulinarisch spannenden Abend. Aber im Detail: Die Einrichtung ist modern, schlicht und stilvoll mit witzigen Ideen, wie etwa der Fensterdekoration, über sehr gut aufeinander abgestimmt. Die Einzeltische können leicht umgestellt werden und bieten auch so größeren Gesellschaften Platz. Wir sind überaus freundlich empfangen und bei der Menüwahl beraten worden. Der Service war hervorragend, sehr persönlich und genau dies hat einen großen Anteil an einem gelungenen Restaurantbesuch. Das Wesentliche ist aber natürlich das Essen selber und hier gab es eine Fülle spannender Überraschungen. Die Karte ist aufgeräumt und alles andere als überladen, dennoch ist von allem etwas dabei, zumal die sehr gelungene Komposition der Karte durch wechselnde Tagesgerichte ergänzt wird. Zu Beginn gab es ein kleines Entree mit der ersten Überraschung, denn die servierten Brote hatten alle unterschiedliche und vielseitige Geschmacksrichtungen. Wir hatten uns dann für unterschiedliche Suppen und das Tagesgericht entschieden. Beides war hervorragend zubereitet, mit spannenden Geschmacksvariationen (genial die Limetten-Süßkartoffel-Suppe mit Salsiccia). Dazu gab es leckere Weine und das alles zu fairen Preisen. Alles in allem war der erste Abend so überzeugend gelungen, dass wir auch den nächsten Abend auch dort verbracht haben. Es wäre auch nicht der Letzte gewesen, hätten wir nicht am wieder abreisen müssen. Wir können dieses kleine Restaurant allen Urlaubsgästen in Garmisch-Partenkirchen und natürlich den auch den Einheimischen sehr empfehlen. Der Service und das Ambiente stimmen. Das Essen ist hervorragend zubereitet und von guter Qualität. Man merkt, dass dort ein Restaurant im Service und in der Küche mit echter Leidenschaft betrieben wird. read more
