Ich habe lange gebraucht, um mich mit Sushi vertraut zu machen. Zuerst war es doch mehr die allgemeine Ablehnung, die es in der Mehrheitsgesellschaft diesem gegenüber noch gibt. Doch relativ bald, nachdem ich davon überzeugt wurde, es einmal auszuprobieren, hatte ich Glück und genoss mein erstes Mal Sushi dort.
Jeder besitzt andere Vorstellungen über seine Lieblingsküche oder sein Lieblingsrestaurant. Das Osaka ist meins. Vielleicht liegt es daran, dass es nicht offensichtlich europäisiert wurde. Es wirkt traditionell und es wird versucht, dem Besucher ein Gefühl von Japan zu vermitteln.
Die Speisen werden direkt einsehbar zubereitet. Das Personal ist mehr als freundlich und es gibt immer die Möglichkeit, auch ohne Reservation noch einen Platz zu erhalten. So reservieren wir so gut wie nie. Vielleicht ist es beim Running-Sushi jedoch zu empfehlen. Ein kurzer Tipp am Rande: Von Montag bis Donnerstag ist es auch zeitlich unbegrenzt. Ein Vorteil für jeden, der in aller Ruhe essen möchte und sich nicht, wie die meisten, innerhalb einer Stunde mit so vielen Dingen als möglich vollfressen will. Denn darum geht es beim Sushi nicht. Es ist eine andere Art von Küche, die es zu genießen gilt.
Ich kann jedem nur dieses Lokal empfehlen als Einstieg oder auch denjenigen, für die Sushi mittlerweile ein Bestandteil der täglichen Ernährung ist. read more