Specialties
Considerato da fonti autorevoli, il miglior ristorante di pesce della città. La cucina di Daniele Pescatore si contraddistingue per un'offerta insolita nella ristorazione fiorentina: tra i piatti proposti il pesce ha un ruolo preponderante, abbinato a sapori che ricordano le origini campane dello chef. con un obiettivo ambizioso: riportare questa location d'eccezione agli antichi splendori. Il lavoro di tutti i giorni è di trasformare una carrellata di freschissimi ingredienti, preparali separatamente per conservare e esaltare ogni singolo gusto, e presentarli in tavola come quadri d'arte contemporanea. unendo il piacere della vista e quello per il palato
History
Established in 2014.
Nel cuore di Firenze, proprio accanto alla chiesa quattrocentesca di Santa Maria del Carmine, nota per ospitare la celeberrima Cappella Brancacci, nel 2014 ha preso vita un nuovo, promettente progetto. I fratelli Caprarella, ristoratori da generazioni, hanno infatti deciso di aprire un ristorante proprio in uno degli edifici che si affacciano sulla piazza, un tempo parte integrante del complesso architettonico legato alla Chiesa. Negli anni questas uggestiva costruzione è stata chiesa anglicana e luogo di intrattenimento poi, passando di gestione in gestione sino a oggi. A dirigere la cucina troviamo Daniele Pescatore, cui il locale deve il nome, un intraprendente chef partenopeo che ha aderito con entusiasmo al progetto.
Meet the Manager: Daniele P.
Cuoco dalla tenera età, e Chef di conclamata esperienza