Specialties
Gelateria artigianale (anche vegan), caffetteria, dolci artigianali (anche vegan), creperia, sala da tè
History
Established in 2014.
Dopo alcune esperienze professionali in multinazionali ho deciso che volevo fare qualcosa, usare le mani, produrre.
Alla mia età (44 anni) e con i tempi che corrono ammetto di aver fatto una scelta molto forte ed impegnativa.
Volevo fare il gelato, il mio gelato.
E volevo farlo davvero, cercando il più possibile di avere un prodotto unico.
Sono uno dei pochi che crea il proprio gelato partendo realmente dalle materie prime, che seleziono, lavoro e miscelo.
Il mio gelato ha un'anima.
Talvolta ci impiego anche qualche ora per fare un gusto, perché lavoro le materie prime, tosto la frutta secca, la macino e la inglobo nella miscela, oppure snocciolo 2 kg di ciliege.
Il tutto davanti ai Clienti, che possono vedere in ogni momento cosa stiamo facendo, grazie alla vetrina che dal negozio guarda nel laboratorio.
Lo stesso dicasi per i prodotti della caffetteria che sono quasi tutti fatti dalla nostra pasticcera.