Specialties
Capsule Restaurant propose une cuisine d'instinct, une carte gourmande composée de produits frais et de saison réalisée entièrement sur place.
Découvrez votre nouveau restaurant français à Paris 14ème en face de l'entrée de l'Hôpital Cochin, à deux pas de la station Port-Royal et du jardin du Luxembourg.
Notre singularité : du fait maison avec des approvisionnement en circuit court (dès que c'est possible) et une sélection de vins vivants !
History
Established in 2024.
Capsule, c’est tout d’abord une histoire d’amitié et de passion de ses 2 fondateurs : une douzaine d’années de succès dans la restauration et un amour pour la cuisine de saison et les vins natures.
Capsule, c’est surtout une toute nouvelle adresse gourmande dans le 14ème : après plusieurs mois de travaux de rénovation d’une ancienne brasserie située en face de l’hôpital Cochin, à deux pas de Port-Royal, ses portes sont ouvertes à toutes et à tous depuis le 06 mai 2024.
Dans une ambiance familiale et chaleureuse, ouverts 7 jours sur 7, le restaurant propose une cuisine française d'instinct, contemporaine et créative, composée uniquement de produits frais et de saison, provenant majoritairement de France.
Meet the Business Owner: Pierre T.
Grand passionné de cuisine, de vins et de tout ce qui touche au domaine de la restauration, nous avons réalisé notre rêve avec mon associé Florian, ouvrir notre établissement à Paris!