Specialties
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Cucina di casa, fritture tradizionali, pizza napoletana classica, brace, insalatone freschissime preparate al momento, bistrot mediterraneo sia dolce che salato, fondute di formaggi altoatesini, yogurt greco con miele di castagno e noci...il tutto condito dalla semplice genuinità che caratterizza le tipiche pizzerie di quartiere con quaranta posti a sedere...e tanta simpatia.
History
Established in 2011.
"In questo ristorante creato da Luigi Marchitiello nel 1990 ( MATTA CLARK - bistrot ) si tramanda la passione e la cura della cucina genuina in ogni suo minimo dettaglio affinchè pranzo e cena siano una piacevole esperienza dal sapore unico. Ceduto nel 1993, viene rilevato nuovamente da Luigi nel 2011 assumendo così la connotazione attuale: abbiniamo alla "pizza" piatti di carne e di pesce con semplici ricette tradizionali strizzando l'occhio anche a pietanze del bistrot mediterraneo. A seconda della stagione , proponiamo l'interpretazione delle classiche ricette regionali privilegiando prodotti freschi e di massima qualità. Una cucina di successo nasce infatti dalla meticolosa selezione degli elementi che compongono la base di ogni suo piatto. Realizziamo il senso dello "slow food" ma anche la possibilità a mezzogiorno di fornire menù più light consigliati per i brunch di lavoro.
Meet the Business Owner: Luigi M.
per dirla in breve, Luigi nasce professionalmente nel 1980 formandosi nei locali storici di Dino Luglio tra Napoli e Milano, bistrot, birrerie, gelaterie... City Hall Cafè, Happy Rock, Banana Split...; fine anni '80 supervisiona la catena Pizza&Contorni curandone anche l'aspetto scenografico, crea una società di catering all inclused (dalla bonboniera alla villa vesuviana, cocktail bar per mostre d'arte e di design); nel 1990 da vita al MATTA CLARK tra le prime vinerie a mescita con una selezione di vini di altissimo profilo; a metà anni '90 contribuisce alla creazione e gestione di alcuni tra i locali notturni che hanno fatto la storia della dance e del live show di Napoli: CHAIA, la Salsa, mephisto, Nesos Club, Havana Club,..., Michelemmà, Arenile, Taberna d'à Zeza; supervisionando intanto il Gallo Nero degli anni d'oro, la Trattoria Medina, e mille e più consulenze...tralasciando purtroppo la sua attività di jazzista che negli anni '80 lo ha portato sui palchi di mezza Europa...