From the owner: L'histoire débute en 1963 lorsque Simone et Léon VEYRAT-DUREBEX décident d'implanter au sommet du…read moreCol de la Croix Fry un hôtel-restaurant.
Les quatre enfants : Renée, Marie-Odile, Michèle et Patrice travailleront en famille.
Simone transmettra sa passion à son petit-fils Emmanuel qui rejoindra l'Ecole hôtelière de Thonon les Bains puis l'Ecole Supérieure de Cuisine Française à Paris.
Et, après une formation avec Jean COUSSAU du Relais de la Poste de Magescq, chez la famille Haeberlin de l'auberge de l'Ill et à l'Eridan de Marc VEYRAT, il décide de rejoindre l'entreprise familiale.
Aujourd'hui, c'est la 3ème génération qui anime le Col de la Croix Fry : Renée, Joseph, Emmanuel - le fils aîné - en cuisine et Christophe pour la partie commerciale et l'animation. Les belles-filles Aline et Peggy au service.
Et, l'histoire n'est pas terminée... Phybie, Corentin, Kévin, Lydie, Gabriel et Enael seront certainement là pour écrire la suite !