Specialties
Questo è un luogo dove si celebra l'arte, la cucina e la convivialità.
Dove chi non ha fretta è il benvenuto.
Tra le mura di un locale storico vietrese, una nuova interpretazione della ristorazione, fatta di colori, sapori, scoperte, tradizioni e sensazioni...
Benvenuti da Pascalò
History
Established in 2006.
Pasquale Vitale, nato a Salerno il 15 Aprile 1973.
Gli amici lo chiamano Pascalò, da cui prende il nome il suo ristorante, a conduzione familiare, dove cerca di fondere i sapori e la tradizione culinaria tipici campani, e della Costa d'Amalfi soprattutto, con una cucina creativa che ha appreso nel corso delle numerose esperienze professionali in giro per l'Italia e non solo. Pasquale, appena diplomatosi presso l'Istituto alberghiero di Salerno, ha lavorato in alcuni fra i migliori alberghi situati nelle più prestigiose località turistiche estive ed invernali, Dal 2006, però, ha deciso di ritornare a casa e di aprire un suo ristorante, nel quale i clienti possono gustare pietanze che esprimono un perfetto connubio tra la tradizione del posto e quel tocco innovativo che lo chef tenta di infondere in ciascuno dei piatti che prepara. Per Pascalò la cucina è una vera e propria filosofia di vita,segnalato sulla guida espresso,guida touring,i borghi piu' belli d'italia,eccellenze italiane
Meet the Business Owner: pasquale V.
Il ristorante "Pascalò", definito come un "agriturismo del pesce", è ubicato alla Marina di Vietri, a pochi passi dal mare, in una costruzione tipica del panorama vietrese che un tempo era usata come rimessaggio in cui i pescatori riponevano le proprie reti.
Il proprietario e chef, Pasquale Vitale, che gli amici chiamano appunto Pascalò, cerca di fondere nella propria attività, a conduzione familiare, i sapori e la tradizione culinaria tipici campani, e della Costa d'Amalfi soprattutto, con una cucina creativa che ha appreso nel corso delle numerose esperienze professionali fatte in giro per l'Italia e non solo. Pasquale, appena dopo aver ottenuto il diploma presso l'Istituto alberghiero di Salerno, ha infatti lavorato in alcuni dei migliori alberghi situati nelle più prestigiose località turistiche estive ed invernali, tra le quali Porto Cervo, Punta Ala, Positano, Courmayeur, Saint Moritz e Miami, e tante altre ancora. Dal 2006, però, dopo tanti anni di erranza, ha deciso di ritornar
