Specialties
Basta scendere alcuni gradini per ritrovarsi nelle due sale del nostro ristorante, arredate con gusto moderno, semplice e giovane: solo carta su legno, per un ambiente animato, caldo e cordiale. Osteria Centouno è aperta pranzo e cena. Di giorno il menù è quello che trovate sulla grande lavagna all'ingresso, diverso e nuovo ogni volta, perchè noi usiamo solo prodotti di stagione. Di base ci sono sempre 5 primi e 5 secondi, con contorni da abbinare a piacere, poi frutta fresca o macedonia, dolci fatti in casa, e, per concludere, caffè con l'immancabile ciambellina al vino rosso. È lo chef Roberto che si occupa poi personalmente di consigliare alla sala le specialià quotidiane. La sera, invece, il menù alla carta propone la tradizione della cucina romana verace (amatriciana, carbonara, gricia, cacio e pepe), affiancando inoltre a primi piatti rivisitati (gricia con carciofi, carbonara con asparagi, cacio e pepe su letto di cicoria), qualche originale incursione in altri ambiti ( polentina alla piastra con funghi porcini, spaghettti con vongole e bottarga, wok di pollo o di manzo), il tutto, sempre, a prezzi contenuti, ma con ingredienti freschi e provenienti interamente da produttori italiani. E per finire potete gustare uno dei tanti dolci fatti rigorosamente a mano da Luca, a partire dai classici (tiramisù, crema catalana, panna cotta con i pistacchi, crem caramel con amaretto), ai più particolari (torta arancia e semi di papavero, cheese cake ai frutti di bosco, biancomangia
History
Established in 2007.
Roberto e Luca dopo l'esperenzia quadriennale con un pub sempre a Roma, intraprendono nel Maggio 2007 la nuova avventura dell' Osteria Centouno,
A oggi contano numerosi eventi e collaborazioni esterne tra cui nell'ultimo anno quella con Eataly Roma che li ha visti gestori dell'osteria romana nel mese di Luglio.
Meet the Business Owner: Luca L.
Luca: amministratore, pasticciere e sommelier
Roberto: Chef e direttore artistico