Specialties
La cucina è vasta, offre prodotti genuini, stagionali e, nei periodi ottimali, si può trovare il tartufo, proposto in diverse e gustose varianti. Nel menu sempre rinnovato e originale, degni di nota sono i maccheroni all'uovo di pasta fresca con salmì bianco di cinghiale, gli gnocchi con crema di Roccaverano e pinoli, stoccafisso dell'acquese e il brasato al Barbera con contorno di patate viola al forno. Per un ottimo finale in dolcezza da provare la cheesecake al bicchiere con ricotta e scaglie di cioccolato fondente e il semifreddo al torrone di Sebaste, il tutto ovviamente in sintonia con una carta dei vini adeguata legata principalmente al Piemonte, ma con anche alcune provenienze dal resto d'Italia, per offrirvi solo il meglio.
History
Established in 2007.
IN CUCINA L'Osteria 46 nasce nel 2007 da un progetto di riqualificazione turistica territoriale. Qui, il giovane Daniele Sbaraini propone una carta fissa e dei piatti variabili del giorno che sfruttano il meglio della spesa quotidiana, il tutto interpretando la tradizione piemontese e italiana. Offre ai suoi ospiti anche un servizio bar, ideale per gustare un caffè o un buon bicchiere di vino accompagnato da una soffice focaccia della casa, con l'inconfondibile cordialità di tutto lo staff.
Meet the Business Owner: Daniele D.
The owner and the chef (helped by an good staff) is Daniele Sbaraini. After his Hotel School class, decide to going on working in different restaurant & with his passion of wine do different partneship in the Wine world. In 2007 decide to open a Restaurant in an old chapel of Acqui Terme sorrounded by an huge green park.