Fondant, frais, dépaysant
Mon premier japonais, satisfaite. Cadre sympa, pas trop de monde, soirée calme en semaine. Dîner à 4, on a pris leurs "assortiments" à la carte: sushis, sashimis et brochettes, plus deux salades: crevettes et crabes. Le cocktail japonais en apéro se boit comme du petit lait. Le poisson est succulent: thon, daurade, saumon, et autres, tous fondent dans la bouche, c'est assez surprenant comme sensation et les saveurs sont très différentes du poisson "cuit". Servi dans une petite barque de bois, la présentation est assez mignonne (sauf les fausses herbes en plastiques, mais bon, ça fait folklorique). Leur "rouleaux noirs" sont excellent, jamais mangé d'aussi bons (j'en avais déjà acheté en grande surface, ça n'a rien à voir), le wasabi parfait, les brochettes très juteuses. Le gingembre est rapé frais, excellent dans la sauce de la salade. Petits hic: la serveuse qui parlait à peine français, mais très souriante et le Brouilly servi à température ambiante, dommage il eut été meilleur frais, on nous a ramené un seau, mais il y aurait fallu des glaçons pour rafraichir le vin plus efficacement.... Desserts : glace au thé vert pour ma part (mélange de saveurs de vanille, de thé vert, de pistache, d'amande... j'ai bien aimé), gateau de haricots rouge pour mon voisin (très bizarre, ça faisait pas gateau, mais plutôt masse compacte et très sucrée, un peu comme le caramel mou chinois, mais au gout lointain de haricot rouge) et pancake sauce haricot rouge pour ma voisine (servi tiède, bon, rien d'original), salade de fruit pour mon mari. Au niveau tarif, on s'en est sorti pour 35€ par personne, somme toute correcte pour l'originalité du repas. Bon, faudra faire un autre japonais pour comparer maintenant. read more