Specialties
Petite restauration comme à la maison, à base de produits locaux, frais et en grande partie bio. A proximité du zoo de Beauval.
History
Established in 2016.
En juillet 2016, 2 micro entreprises mirent leurs capacités en commun afin d'ouvrir l'Herberie des 3 Chemins.
Situé à l'étage d'un bâtiment au cœur de Saint-Aignan, ce lieu devint le repère du bien être. Nathalie, naturopathe, organisait le soir des conférences sur les médecines douces et alternatives, à la suite de quoi Thessa proposait un service de petite restauration à base de produits frais, locaux, souvent bio. Le local était également pourvu d'un salon de thé et d'un espace bien être où se pratiquaient massages, shiatsu, astrologie, etc.
Au fur et à mesure, les soins se firent rares,les conférences furent remplacées par des concerts et la demande de petite restauration fut grandissante.
Courant 2017, plusieurs membres de la famille se joignirent à l'équipe.
Meet the Business Owner: Thessa V.
Afin de préparer au mieux l'aventure, Thessa, commença à suivre des cours de cuisine au CFA de Blois puis, passa le CAP Cuisine en candidat libre en juin 2018, avec succès. Et pour continuer dans la foulée, elle s'inscrivit également pour les épreuves du CAP pâtissier 2019.