Testbericht 1220 - "Leopoldauer Alm" (50/50) TESTSIEGER
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Es raschelt im Unterholz, Dirndln' richts' euer Dekolleté und Burschen schmierts de Krochledane'
Das ist wahre Erlebnisgastronomie!
Was uns da der Christian Pircher auf die Wagramerstraße 205 darbietet
Ist ein 1:1 Umsetzung einer Vision! Und "Bam Oida" das War vom aller aller
Aber sowas vom Aller-feinsten:
Unser reservierter Tisch steht wie gewünscht im Raucherbereich,
Und da fängt es an, alles in Vogelaugen Ahorn, Rustikale Tische ,Bänke, und Du kommst mit Detailschauen nicht nach. Dort am Fenster alte Waagen, an der Decke eine Teufelsgeige, überall durchdachte liebevoll plazierte Details.
Fesche, flinke und freundliche Kellnerinnen und kernige Kellner im Almhüttenoutfit sind stets zur Stelle und vorweg ..... jeder tut, egal ob sein Tisch oder nicht, steht was leer - Wirds mitgenommen und nachgefragt.
*unsere Kellnerin kennt die Karte auswendig (i hab's 2x angetestet :-) )
Wir bestellen zur Vorspeise ...Beef Tatar und eine Leberknödel Suppe.
Danach Schweinsbraten, extra Erdäpfel Salat , einen Zwiebel Rostbraten und einen gemischten Salat klein.
**Leberknödel Suppe:
Die beste Suppe die mir jemals als Gast serviert wurde, - PUNKT. :-)
Die Leberknödel hausgemacht nach altem Rezept (haben es rausgeschmeckt
verrate nichts, wirkliches Omirezept) TOP. :-)
**Beef Tatar, eine Offenbarung, gescharbtes Rinderfilet, perfekt abgeschmeckt.
Wachtelei super super super, ausreichend Toast und ein "Mascherl" aus
dem machen andere einen Beilagensalat machen......Super Optik, 1a
Geschmack :-)
**Salate, was soll ich sagen ich habe gesucht ....es ist nichts zu finden
Freunde. Alles hausgemacht - Handwerklich Top! Einfach gut! :-)
**Schweinsbraten, vom Schopf, das durchzogenen Fett zergeht beim Essen
auf der Zunge, der beigestellte Saft wurde nochmals mit Speck und Jus
reduziert, das Waldviertlerstyle Knödel gross für 2! GEIL :-)
**Zwiebel Rostbraten, innen rosa gebraten, Zwiebel kross und goldgelb, Soße
ein Highlight, Bratkartoffeln ohne Beanstandung, war richtig GLÜCKLICH :-)
LIEBE LEUTE, FREUND, USER UND LESER, wir fanden nichts, gar nichts, keine Spinnweben, kein Staubkorn, keine Lockere Fliese, und so gab ich mich zu erkennen, und JETZT kommts: ein erlaubter Blick in die Küche und ich sage zum ersten mal nach 25 Jahren Gastronomie.......
CHAPEAU & Hut ab vor unserem ersten TESTSIEGER mit voller Punktezahl read more