Fidèle client depuis des années, il y a toujours eu quelques points faibles dans ce restaurant comme la façon d'expédier les clients, mais nous avons toujours fait avec, attiré par la bonne bouffe familiale que l'on pouvait y trouver.
Malheureusement hier, ce fut la goutte d'eau.
Plus que de longs discours, voici les problèmes rencontrés, point par point : - Commençons par l'entrée : œufs cocotte reblochon pour tout le monde. Résultat, des œufs pas cuits pour tout le monde (3 en tout). Blanc d'oeuf cru avec une crème tiède Bref, bien mélangé au fromage fondu au fond, ça peut passer. - Nous commandons une potence pour deux, avec cuisson de la viande à point et des pomme de terre / raclette. La potence arrive : viande bleue. La serveuse arrive, retire la potence en annonçant qu'ils se sont trompés, que la notre va arriver. Soit. La seconde potence arrive. Viande tout aussi bleue, mais elle va continuer de cuire (dixit la serveuse) Les pommes de terre ont une forte odeur d'ail. Bon, visiblement ce n'est pas la bonne potence non plus, mais on fera avec, ca fait plus d'une demi-heure qu'on l'attend. La viande n'a jamais fini de cuire, tout au plus elle a fini saignante (pour une cuisson de mandée à point). Pour le gout d'ail prononcé c'est normal, toute les pommes de terre sont revenues dans l'ail Ok - Arrive enfin le dessert : une coupe de glace vanille moitié fondue. Le clou du spectacle : un nougat glacé. (Notez le mot glacé, c'est important pour la suite). Le nougat glacé arrive. Texture plutôt mousseuse et assez caoutchouteuse. Première cuillère cette glace est chaude. C'en est écœurant. La serveuse, toujours sur un air très agréable, annonce que c'est la texture normale du nougat glacé (prend moi pour un débile ?) et fini par accepter un échange par un nougat glacé vraiment glacé. Retour de la serveur avec la même assiette : le chef cuisinier dit que c'est exactement comme ça que se mange un nougat glacé : d'accord, donc un nougat glacé se mange mousseux, élastique et surtout, chaud. Pour finir, autant une vaisselle ancienne procure un certain charme, autant de la vaisselle ébréchée, des poignées de cocotte cassées (toutes !) et des carafes fissurées comme nous avons pu le voir ça fait miteux. Il y a des limites à la rusticité. Bref, c'était bel et bien la dernière fois que je mettais les pieds dans ce resto. Un ex client fidèle. read more
