Drei Hauptpunkte machen ein Restaurant aus:
-Ambiente
-Service
-Küche
Beim Ambiente angefangen: eine Tasca (aus dem Katalanischem "tasca" = "Tasche") besitzt einen rustikalen, gemütlichen, leicht engen Stil. Bekannt ist Spanien dafür, dass dort die Menschen beim Essen zusammenkommen, anders in nördlichen Ländern, wo man lediglich nur essen geht um unter sich zu sein.
Hier hat die Tasca de Don José genau den Nagel auf den Kopf getroffen: gemütlich, eng, rustikal.
Eine leicht südamerikanische Musik, die aus den Lautsprechern zu hören ist, bereichert diesen Faktor, drüber hinaus Spanisch-sprechendes Personal und des öfteren sogar Live-Musik!
Die Sauberkeit lässt nicht zu wünschen übrig, selbst die Toiletten bieten einen guten Standard.
Der Service ist stets (erfolgreich) bemüht den Standards folge zu leisten. Aufmerksamkeit gehört hauptsächlich dem Klienten, ein freundliches Lächeln, "Buenas noches" und "Gracias" machen das gesamte Konzept passend und ideal. Es kann vorkommen, dass ein Fehler unterläuft, doch wird mit sofortiger Wirkung dieser korrigiert und dem Klienten höchste Priorität entgegengebracht.
Sollte mal viel los sein, so wird vom Personal beigebracht, dass es etwas mehr dauern kann, was die Wartezeit angeht, doch hungrig bleibt man nicht, denn als "Überbrückung" bekommt man gerne einen Mix an Oliven serviert, Nachos mit Mojo-Salsa o.Ä. So mit bleibt die Spannung auf das Essen bestehen.
Das Essen hier ist spezialisiert in erster Linie auf spanische Tapas, mediterrane Küche.
Ob Fisch, Fleisch oder gar vegetarische Tapas, die Auswahl ist groß in einem guten Mittelfeld; bedeutet: nicht zu viel, nicht zu wenig Auswahl. Etwas, was viele Restaurants gerne verfehlen!
Pollo al Jerez ist ein gutes Beispiel für eine gute Kombination von mediterranen Geschmäckern; Hähnchenstreifen in einer Sherry Soße an Mandeln.
Dank eines international-lateinamerkiansch-spanischen Teams werden auch gerne mal Speisen angeboten, die den spanischen Raum verlassen; hierbei beziehe ich mich auf peruanische-, kubanische-, venezolanische- etc. Gerichte.
Frisch zubereitet, perfekt gewürzt und sehr dynamisch bekommt man hier unter anderem Ceviche, Arepas oder auch Arroz Congrís.
Das Gesamtkonzept ist gut gestaltet und passt ideal zum Namen: La Tasca de Don José! read more