Oyé oyé braves gens du matin ! Avis aux morningophiles, big bruncheurs et coffee addicts... Bruxelles peut (enfin !) ajouter un petit lieu cosy et sympa qui ravira les papilles des gourmets matinaux et foodies qui tombent du lit. Et ce, même en semaine... Noooon ? Et bien si ! Laurent, qui officie depuis quelques années à My Little Cup, estimait à juste titre que notre capitale belge était encore un peu endormie lorsqu'il s'agit de la breakfast&brunch culture qu'il a découvert lorsqu'il vivait à Melbourne. Fort de l'expérience qu'il a acquise au pays des kangourous et des flat whites, le frenchie barista préféré des brusselere amateurs de bon cafés a décidé de remédier à ce cruel manque existentiel. Dans un cadre moderne et épuré, aux quelques touches bien tapées comme le bois blond et les petites chaises formica colorées, la Petite Production vous propose, comme son nom l'indique, une jolie proposition breakfast-brunch-lunch issue de circuits courts et articulée autour d'ingrédients frais et bio. Tout est préparé maison chaque jour et le micro-ondes est banni du périmètre. Côté cuisine, la sympathique équipe féminine offre un joli choix de pancakes au sirop d'érable et fruis frais (comme de suprenantes poires pochées via une recette unique), du pain perdu brioché, des oeufs any style (pochés, brouillés ou au plat) avec les sides au choix, parmi le lard, les champignons, les saucisses, ou encore le hashbrown. Et juste au cas où, les viennoiseries faites maison (si mossieu) ne sont pas loin. Tu l'auras compris, la touche anglo-saxonne domine l'assiette du matin, qui sera forcément accompagnée d'un excellent long black ou d'un cappuccino au latte art impeccable, réalisé avec soin et passion par Laurent, fidèle aux grains de la Brûlerie de Belleville qu'il utilise également à My Little Cup. Chaque midi une suggestion lunch complète la carte, comme le bar, purée de racines et émulsion à la bière de ce jour d'ouverture. Aurais-je omis de vous parler des cocktails inventifs qui viendront bientôt alimenter le menu ? Le tout dans une ambiance cool et friendly, playlist folk-blues included. Là, t'as encore compris, tu peux y passer la journée en fait. Thank God, it's tuesday ! Il est 8h, Bruxelles s'éveille, enfin... Et on peut désormais continuer de bruncher toute la semaine du côté de Flagey ! Youhou ! read more