Allgemein Plan A - fehlgeschlagen! : unser erster Ziel zum Abendessen in Diez hat leider für immer die Türen  geschlossen. Plan B : mein Mann steuerte die Zweigstelle des o.g. Etablissements in Limburg a.d.Lahn an, während ich fleißig im RK app surfte. Siehe da, die letzten aktuellen Bewertungen waren......naja, etwas schockierend. Namen lassen wir hier mal aus Höflichkeit raus.   Plan C muss her! Es sind mindestens 7 Jahre seit unserem letzten Besuch in der Freimühle. Bewertungen im RK keine aber wir haben es gut in Erinnerung - also nix wie hin. Ein vertrautes Bild haben wir vorgefunden. Die Speisekarte im Kastenaushang versprach leckeres. Und wir hatten Glück ohne Reservierung einen Platz an einem Vierertisch zu bekommen.   Die Freimühle liegt etwas versteckt im Eisbachtal. Die L318 fahrend, liegt die Einfahrt fast gegenüber der Einmündung nach Girod. Speisegaststätten Freimühle und Studentenmühle, sowie ein Campingplatz sind mittels Piktogramme ausgezeichnet. Die Straße ist recht schmal und bedarf Rücksicht bei Gegenverkehr. Zudem ist sie nicht beleuchtet, was ein Spaziergang zu dem Mühlen im Dunkeln nicht gerade ratsam macht. Aber wir sind ja motorisiert ;) Parkplätze sind unmittelbar am Haus vorhanden. Der Ursprüngliche Teil des Hauses ist im Fachwerkstill erbaut. Die Anbauten sich angepasst. Die Mühle bietet neben das Restaurant auch Übernachtungsmöglichkeiten - sprich ist ein Hotel inkl. div. Konferenzräume. Ein kleiner Hof bietet Gemütlichkeit im Sommer.  Fazit: Empfehlenswert! Bedienung Freundliche Begrüßung. Hinter der Theke ging einer jungen Dame ihre Arbeit fleißig nach. Im Service war offensichtlich die Junior-Chefin plus eine weitere Dame. Die Ober-Chefin war immer wieder im Gastraum zu sehen - freundlich, nachfragend und höflich. Schnell hatten wir die Speisekarte an Hand. Ebenso zügig würden unsere Wünsche aufgenommen. Ein Sonderwunsch von mir; Bratkartoffeln bitte ohne Zwiebel wurde gerne entgegengenommen. Ja ich weiß, einigen werden mich jetzt für 'irre' halten aber Geschmäcke sind bekanntlich verschieden ;-) Worauf ich aber hinaus wollte, war als die Hauptgerichte kamen hat die Servicekraft erwähnt dass sie mein Salat ebenfalls ohne Zwiebeln hat anrichten lassen. WOW! Was sagt man dazu! Die Dame hat, für mich, hervorragend mitgedacht. Bravo! Und dass obwohl sie erwähnte, sie sei Anfängerin als sie beim Weineinschenken die "falsche Seite" angesteuert hat. Für mich nicht so Tragik aber ich habe mich gefreut über ihre 'Mitdenkens' bei dem Salat.   Flott und freundlich und mehrere Nachfragen der Zufriedenheit begleiten uns durch den Abend.  Das Essen Ein bisschen enttäuscht waren wir bei der Auskunft; Grie Soß ist aus. Schon draußen am Speisekartenaushang lief mir schon das Wasser im Munde zusammen aber......die Karte hat noch mehr Leckereien zu bieten. So fiel unsere Wahl auf... Vorspeise - Kürbissuppe € 5,00 Hauptspeisen: Ochsenbäckchen mit Serviettenknödel € 17,50                      Roastbeefteller mit Bratkartoffeln € 12,80 Zu den Hauptspeisen wurde jeweils ein kl. Salat gereicht bzw. war auf dem Hauptteller  angerichtet. Nachtisch -Heißer Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne €4,50 Getränke: Franz. Merlot 0,2l € 4,50 Gut temperiert serviert Dt. Weißherbst 0,2l €4,80 Mineralwasser Fläschen € 2,20 Cappuccino € 2,50 Die Kürbissuppe war in der Konsistenz gut und es wurde fein abgeschmeckt. Ich persönlich gebe gerne Sherry dazu. Hier wurde Ingwer verwendet. Auch die Variante schmeckte mein Mann hervorragend und wird sicherlich nachgekocht. Die Ochsenbäckchen sind auf der Zunge vergangen. Die Rotweinsoße kräftig, würzig.....hätte gerne mehr sein können ;-) (es war so lecker!). Die Serviettenknödel schön gewürzt und zubereitet. Das Gemüse al dente. Den Roastbeefteller würde ich sofort wieder essen! Das Fleisch genau rosa auf dem Punkt. Die Remoulade frisch, offensichtlich selbstgemacht. Die Bratkartoffeln zeigten eine schöne Bräune, knackig aber nicht hart und auf Sonderwunsch ohne Zwiebeln* Die Soße der Salate war Essig, Öl, Gewürze + ? Was auch immer es war.....außergewöhnlich lecker. Nicht zu Dominat aber von feine Frische. Bei den Nachtischen gab es Qual der Wahl da mir vieles zusprach. Aber die heiße Apfelstrudel mit Eis und Sahne sind eins meine Leibspeisen und so war es hier auch ein muss. Nicht bereut! Der Teig locker, Inhalt leicht süß, alles frisch und zusammen mit der gute Mövenpick Eis und Sahne jederzeit eine Wiederholung wert. *Dazu bitte mein Kommentar bei Bedienung achten!  Die Enttäuschung war vom Anfang war vergessen. War da was? :-) Das Ambiente Innen ist das Restaurant urig traditionell eingerichtet mit Fachwerk, niedrigen Decken, viel Holz, alte Bilder und alte/antike Möbel. Wir finden es gemütlich. Was mir ein bisschen gefehlt hat war gedämpfter Musik.  Die Tische sind mit weißen Tischläufern, S&P Streuen, Echtblumen in eine Vase, Besteck, Papierserviette und eine Kerze eingedeckt. Leider würde vergessen unsere Kerze anzuzünden.  Sauberkeit ... read more