"Hoogten en laagten, maar de laagten primeerden"
Zondag bezochten we dit restaurant met een gezelschap van 6 personen, allemaal met een behoorlijke resto-achtergrond. Onze tafel bevond zich in een aangename ruimte met landelijk karakter, waardoor het zeker niet stoorde dat de tafels niet aangekleed waren met een tafelkleedje of loper. Het duurde een hele tijd voor men ons een kaart (krant) kwam aanbieden en het aperitief opgenomen werd. Voor de ginliefhebbers, er staan een paar bijzonder aantrekkelijke gin-tonics tussen. Na nog een lange tijd kwam ons aperitiefje er eindelijk aan, vergezeld van een heerlijk voorafje -een soortement tartaar die de verwachtingen reeds hoog spande- en ietsjes later vers gebakken broodjes met zoute en gerookte boter. Deze laatste wekte onze nieuwsgierigheid maar uiteindelijk vonden wij het concept niet zo geslaagd. Met veel plezier lazen we de uitgebreide kaart, waarop uiteraard een gans hoofdstuk gewijd werd aan diverse rundsvlezekes die op de grill zouden gesmeten worden. Daar waar de "gewone" gerechten redelijk geprijsd waren, verschenen hier bedragen van tussen de 43 tot 114€ per persoon. Onze tafelgenoten kozen voorgerechtsgewijs de garnaalkroketjes, mijn man en ik gingen voor de ganzenlever. Absoluut top, een prachtig bord met verscheidene, lekkere bereidingen van ganzenlever, met daarbij knapperig briochebrood, het lange wachten meer dan waard. De dames hadden als hoofdgerecht de Scottish Ribeye gekozen (24€ en zeer lekker), de heren wilden iets speciaals proberen en opteerden voor West-Vlaams en Oost-Vlaams rood. Inmiddels waren we alweer een fles wijn verder en ook de broodjes gingen er vlot in. Toen het vlees eindelijk bij ons gebracht werd, hadden we alweer honger. Het zag er zeer appetijtelijk uit, maar jammer genoeg werden de dure stukjes rund aangevoerd op een koud bord en de saignant was binnenin nog lauw. We kregen een kommetje gewone sla en geen al te denderende frietjes erbij. De Béarnaise daarentegen was wel te smaken, en ook de aardappel in de schil was super. Na het dessert en koffie met daarbij een nougat met rooksmaak, betaalden we de rekening van 85€ per persoon. Bij het naar buiten gaan, mocht ik nog een hele tijd wachten eer ik er eindelijk in slaagde om teken te doen dat ik mijn jas graag terug kreeg. Op behoorlijk arrogante toon werd mij naar mijn nummertje, dat ik niet gekregen had, gevraagd en werd mij diets gemaakt dat ik een nummer zou moeten presenteren om mijn jas terug te krijgen. Na ettelijke keren insisteren, werd dan toch enorm tegen de zin een vestiaire kast open gerukt, waar ik gelukkig mijn jasje al onmiddellijk opmerkte.
We hebben het gezien. read more
