Recommended by the Countess de Vanssay, we went to dinner at Manoir de Saint Quentin and if I could…read moregive it 10 stars I would! The setting and ambiance are beautiful, elegant and the service impeccable, yet fun and relaxed. Chef Faï was simply superlative. His cooking has the heart and soul of France and French gastronomy which has been kissed and painted expertly with nuanced Asian flavors and ingredients. A house cocktail of litchi, guava and white wine with a drop of vodka - I could drink pitchers of it all summer long... The starter of fresh crab cakes with fresh herbs and mustard sauce immediately set the tone for the evening. Fresh, sweet, delicate crab kissed with fresh herbs and a light mustard sauce was amazing. I do not like crab - but I ate every bit of Chef Faï's crab and wiped the plate clean with the delicious bread. The green salad with crispy fish skin, dressed lightly in a classic French style vinaigrette with classic Asian ingredients like Chinese or Japanese mustard, sesame oil and perhaps Japanese rice vinegar was just another level of culinary perfection. The dishes were all amazing, the bread and wine perfect, I could go on and on...but it's better to experience Chef Faï's artistry yourself - in person. I understand why people return again and again to his magical restaurant. I know that we will return any chance we have when in France because it is definitely an experience to enjoy again and again!! Thank you Chef Faï - incredible, incredible and 5 full stars at minimum - and deserving of a sky full of stars to be honest. Recommandé par la comtesse de Vanssay, nous sommes allés dîner au Manoir de Saint Quentin et si je pouvais lui donner 10 étoiles, je le ferais! Le cadre et l'ambiance sont beaux, élégants et le service impeccable, amusant et détendu. Le chef Faï était tout simplement superbe. Sa cuisine a le coeur et l'âme de la France et de la gastronomie française qui a été embrassée et peinte de manière experte avec des saveurs et des ingrédients asiatiques nuancés. Un cocktail maison de litchi, goyave et vin blanc avec une goutte de vodka - je pourrais en boire des pichets tout l'été ... L'entrée de gâteaux de crabe frais aux herbes fraîches et à la sauce à la moutarde donne immédiatement le ton pour la soirée. Le crabe frais, doux et délicat embrassé avec des herbes fraîches et une sauce légère à la moutarde était incroyable. Je n'aime pas le crabe - mais j'ai mangé chaque morceau de crabe du chef Faï et j'ai nettoyé l'assiette avec le délicieux pain. La salade verte à la peau de poisson croustillante, habillée légèrement d'une vinaigrette à la française à la française avec des ingrédients asiatiques classiques tels que la moutarde chinoise ou japonaise, de l'huile de sésame et peut-être du vinaigre de riz japonais, n'était qu'un autre niveau de perfection culinaire. Les plats étaient tous incroyables, le pain et le vin parfaits, je pourrais continuer encore et encore ... mais il vaut mieux expérimenter l'art du chef Faï vous-même - en personne. Je comprends pourquoi les gens reviennent encore et encore dans son restaurant magique. Je sais que nous retournerons toutes nos chances en France car c'est définitivement une expérience à vivre encore et encore !! Merci Chef Faï - incroyable, incroyable et au moins 5 étoiles pleines - et méritant un ciel étoilé pour être honnête.

Gastronomique à la campagne…read more Lovely setting in a country manor house. With a friendly, welcoming host, Chef Fai. Interesting, fresh, flavorful food. Of which an artful writer may write pages of praise. Ahh one has. Hope...to experience again.

So I'm a huge fan of Foie gras, it's definitely one of my favorite things to eat. Unfortunately…read moreit's not very abundant where I live (Hawaii) so it's expensive and you get this tiny little portion about the size of a 50 cent piece. When we ate at Le Mére Hamard, my friend ordered the Foie gras with banyuls and carmelized turnips for dinner and when it came out, my eyes bulged out their sockets. There were 3 cutlets of foie gras each the size of a scroll wheel mouse! SERIOUSLY?! This dish would be equal to getting 7 or 8 foie gras portions in Hawaii. The cutlets were in a rich butter and banyul wine sauce that (I think) had demi glace in it. The diced carmelized turnips added just the right texture to the fatty livers. Holy schmolly this was incredibly good. The other dishes ordered were: Pressed rabbit terrine and Foie gras Steamed mussels in curry cream and crispy mushrooms Slow braised veal shanks (special of the day) Desserts: Baba ah rum with vanilla ice cream Pain perdu with fresh raspberries Raspberries in creme anglaise Everything was over-the-top delicious! There were also 2 amuse bouches served prior to the main dish and a small plate of sweet petit fours before the dessert. The great food and the friendly staff (that all spoke english very well) made this the most memorable meal of the trip. i hope to return.

From the owner: A quelques minutes de Tours, au cœur des châteaux de la Loire, La Mère Hamard a marqué de son…read moreempreinte le village de Semblançay. Cette maison compte en effet plus d'un siècle d'histoire. Elle occupe deux charmantes maisons de pierres blanches dont l'ancien presbytère du village. La première de ces demeures abrite le restaurant Olivier LOIZE, restaurant gastronomique de campagne qui vous propose une cuisine créative et gourmande axée sur les produits régionaux de saison. Belle terrasse en été. Juste en face, l'ancien presbytère a été réhabilité en hôtel avec parking privatif et comprend un jardin dans lequel vous pourrez vous accorder quelques instants de détente. Beaucoup d'activités se trouve à quelques minutes, n'hésitez pas à nous contacter pour organiser votre séjour.

From the owner: Et en plus c'est bon ! Avec sa devanture rouge et verte, le Bistrot attire l'oeil. L'ambiance est "…read moretiti parisien ". C'est la France des brasseries dans toute sa splendeur. Des miroirs au mur, des nappes à carreaux rouges, des affiches de films, les ardoises où sont notées chaque jour les différents plats du jour, tout ceci contribue à une sensation de bien-être et de sécurité. C'est un succès intégral et le restaurant ne désemplit pas.

From the owner: Le Chef et son équipe vous accueillent dans un restaurant lumineux qui offre une vue imprenable sur…read morela campagne environnante. Vous dégusterez une cuisine instinctive et raffinée où nos producteurs locaux sont mis à l'honneur.

What a gem of an establishment! As Americans, the twin owners were extremely friendly, funny,…read morehelpful, and gave fantastic recommendations for wine and food. We had no complaints about any of the courses. The prix fixe was great value, and the ambiance of the restaurant is small and special. I would recommend this restaurant to anyone visiting Blois, and I highly recommend the croq chou, one of the top, if not the best dessert I have ever tasted! 10/10.

In the middle of a far-too-compressed chateau trip from Paris, we stopped here for lunch. Chose…read morethis spot based on reviews. Unfortunately my meal was forgettable. Service was friendly and efficient enough. No complaints there. I chose the plate of the day, which was a steak in red wine sauce. The dish was visually appealing, with artfully diced and presented squash, asparagus, and carrots, potatoes, and the sauce with shallots. However, the flavor was lacking, and the meat was unevenly cooked and tough in spots. The appetizer of 3 shrimp in a carrot-cardamom purée was good, but not exceptional. The presentation was outstanding. I also had a glass of very average house wine. My companion's fish with coconut-lime sauce was better, with nicely cooked scorpionfish. Verdict - this sounds terrible, but while the value was good for the meal (e29 total), I wish I had stopped at the bakery-cafe down the street instead as I expect the dishes would have been more flavorful. Either that, or my palate was just off during the visit. I've never touched the salt shaker in France before but this time, the flavors needed a boost.