Cuisine excellente
Le meilleur restaurant Japonais d'Alsace, d'ailleurs c'est le seul tenu par un chef Japonais. La qualité et la variété des plats proposés sont impressionnantes. Tout est préparé à la commande et pas en avance, les sushis sont excellents avec du wasabi dedans ! (Pas comme ceux faits dans les restaurants pseudo japonais qui n'utilisent même pas le bon riz !) mais si vous préférez de la viande vous serez également bien servi. Le sukiyaki est un vrai régal, tout comme les yakitoris ou les tempuras de gambas. Alors oui, le décor est simple, il y a parfois du monde (c'est plutôt bon signe de voir des groupes de japonais y aller) et donc parfois il faut un peu attendre car c'est un couple qui tient le restaurant et prépare tout de A à Z. Mais pour moi après avoir testé quasiment tous les restaurants japonais de la région Alsace, et même quelques-uns reconnus de Paris, c'est celui qui offre la meilleure cuisine, la carte la plus variée et la plus exacte représentation de ce qu'est la cuisine japonaise. Pour les prix, c'est tout à fait correct car les produits sont de première qualité (suffit de voir la découpe d'une tranche de thon sur un sushi), tout est préparé à la main et à la commande. A 2 on s'en tire en général entre 30 et 60€, ce qui n'est pas plus cher que n'importe quel restaurant (alors qu'un steack frite à 15€ ça n'étonne personne !). Et certains plats (sukiyaki) satisferont les gros mangeurs. Les commentaires précédents me paraissent exagérés, car pour moi le premier intérêt d'un restaurant est sa cuisine, pas son décor, et si vous voulez y aller quand c'est plus calme pour être servi plus rapidement, allez-y en semaine ! Vraiment, un endroit à découvrir. read more