Specialties
Restaurante especilizado en cocina tradicional catalana y actualizada, con productos de temporada, siempre trabajamos con productos que se dan en cada estacionalidad. Algunas de nuestros clasicos son las Croquetas de la abuela con jamon y gallina, bacalao con hummus y olivada, tartar de salmon con guacamole estilo puebla, Dados de atun en costra de oliva negra con pure de pistacho, o nuestra famosisima hambueguesa de ciervo gratinada con queso tetilla. Tambien elaboramos toda nuestra reposteria artesanalmente, como las trufas al whisky, pastel de mascarpone con infusion de vainilla y anis estrellado, bavaroise de melocoton.
Restaurant specialized in traditional food from Catalonia. We always use seasonality products. Some of our classics are croquettes with ham and Grandma chicken with hummus and olives cod, salmon tartare with guacamole puebla style, tuna with black olive and pistachio puree, or our very famous venison burger with gratin cheese. Also we made all our handmade pastries, truffles and whiskey cake with mascarpone and vanilla infusion with anise, peach Bavarian.
History
Established in 1980.
Restaurante creado en el año 1980 por su fundador Enrique Alfonso Monné Viladorsa, fue restaurante puntero en la zona alta de Barcelona confeccionando una clasica cocina catalana con fuertes raices mediterraneas. En 2012 paso a una nueva direccion a manos de Marc Casademunt, chef catalan y Bernard Gil director de sala y experimentado maitre, han aportado una nueva linea de servicio y de cocina actualizada a los nuevos tiempos pero siempre respetando la estacionalidad de los productos, y aportando sus aprendizajes internacionales en el nuevo proyecto que lideran juntos.
Restaurant established in 1980 by Alfonso Enrique MONNÉ Viladorsa. Compiling a classic Catalan cuisine with strong Mediterranean roots. In 2012 move to a new address at the hands of Marc Casademunt, catalan chef and director Bernard Gil maitre room and experienced, have provided a new line of service and updated kitchen with the times but always respecting the seasonality of products, and providing international learning
Meet the Business Owner: Marc Casademunt y Bernard Gil m.
Marc Casademunt y Bernard Gil son los propietarios del restaurante 18 Octubre, ambos profesionales de Hosteleria desde su temprana juventud, comenzaron sus carreras en muy temprana edad en los negocios familiares en Barcelona, Pero Sus vidas se cruzaron fuera de su pais en el famoso restaurante del hotel paris en Monaco bajo las directrices de Alain Ducasse famoso chef reconocido con 3 estrellas de la guia Michelin, haciendo de stagiers, alli comenzo una gran amistad que los llevo juntos a trabajar en el hotel Negresco de Niza bajo las directices de jacques maximim. Despues de estar un tiempo por separado aprendiendo en nuevos lugares como en Nueva york, Amsterdam, India y mexico en el caso de Marc, y en Australia en el caso de Bernard, salio la oportunidad de emprender un nuevo proyecto en el 18 de octubre, y desde 2012 regentan juntos este nuevo proyecto con la maxima ilusion y amor por la profesion.