Specialties
Mêlant traditions séculaires de la cuisine méditerranéenne et créativité de la cuisine à la française, YAAFA, c'est la redécouverte d'un produit traditionnel, le falafel, et sa déclinaison en recettes saines et gourmandes.
Situé sur la presqu'île de Lyon, en plein centre-ville, YAAFA vous propose de venir déguster ses recettes de falafel dans un cadre convivial, moderne et épuré.
En revisitant cette petite boulette de pois chiche en six recettes originales et décalées, YAAFA vous offre la garantie d'un repas simple mais délicieux, et la découverte de saveurs nouvelles à prix accessi: sandwichs à 5€, salades à 6€ et formules-menus comprises entre 7,5€ et 9,9€.
Chez YAAFA, sandwichs et salades sont préparés à la minute et sous vos yeux, à partir de produits frais et de qualité, que vous pourrez déguster sur place ou emporter.
Nous proposons également une sélection de soupes chaudes ou froides selon la saison, d'accompagnements (potatoes, taboulé, entrée froide du moment et soupe chaude/froide du jour) et de desserts gourmands faits maison. Des boissons désaltérantes (thé glacé et citronnade) faites maison sont servies à volonté avec toutes nos formules et sont idéales pour accompagner nos plats.
Disposant de 45 places assises en intérieur et de 18 tables sur notre terrasse ensoleillée, nous vous accueillons en service continu du lundi au samedi à partir de 11h30
History
Established in 2013.
YAAFA, comme You Are A Falafel Addict, c'est une histoire de falafel mais c'est aussi et surtout une histoire d'amitié: Samuel, Julien et Max, les 3 fondateurs de cette enseigne de restauration rapide et résolument méditérannéenne, tous trentenaires, se connaissent depuis l'adolescence.
Concocter des recettes à base de boulettes de falafels, ingrédient moyen oriental composé de fèves, poids-chiches et différents épices, déclinables sous forme de salades ou de sandwichs; c'est Samuel qui en a eu l'idée il y a 2 ans. Sa grand-mère, restauratrice elle-même, lui a donné l'envie de monter son propre établissement. Si les 3 associés ont choisi le falafel, c'est parce que Samuel connait le falafel depuis très longtemps, sans pour autant lui avoir accordé d'importance. C'est en voyageant qu'ils se sont rendu compte qu'ils étaient très populaires en occident, notamment à New-York ou Amsterdam. Mais en France, lorsqu'on a voulu en manger nous avons trouvé peu d'endroits qui en offraient..."