Specialties
Im STEINTHAL legen wir großen Wert auf Qualität - und auf unsere (Zu)Taten: Wir bringen nur hochwertigen Fisch und Gemüse aus regionalem Anbau auf Eure Teller. Wir möchten einen liebevollen Umgang zu Lebensmitteln weitergeben und nur mit hochwertigen Produkten arbeiten, die alle in Handarbeit verarbeitet werden, und das im engen Austausch mit Bauern und kleinen Betrieben aus der Region.
Die Küche des STEINTHAL ist inspiriert von der klassischen Wiener und österreichischen Küche, spielt aber auch mit mediterranen und asiatischen Einflüssen. Wir bieten "Vielfalt trotz Einschränkung" - unsere Speisekarte ist klein und fein, denn unsere Zutaten werden täglich frisch geliefert.
All unsere Speisen sind hausgemacht - bei uns gibt es kein Convenience Food, keine Mikrowelle und auch keinen Tiefkühlfraß. Wir vermeiden Schnickschnack und konzentrieren uns auf das Wesentliche: eine simple, frische und produktorientierte Küche, die straight und klassisch, aber auch modern und überraschend sein kann.
Wir machen so viel wie möglich selbst: unsere Pitas und Brote, Marmeladen, Eingelegtes und Pestos zum Beispiel.
History
Established in 2016.
Das STEINTHAL - das sind wir: Daniel Steiner und Benjamin Wieselthaler.
Uns verbindet eine langjährige Freundschaft - wir haben zusammen gewohnt, gekocht, gearbeitet, gereist und gemeinsam künstlerische Projekte ins Leben gerufen. Seit wir zusammen im Rahmen einer Anstellung in einem Bio-Greißler abends vegetarische Dinner veranstaltet haben, war uns klar, dass wir ein eigenes Lokal eröffnen wollen. Daniels Affinität zu Fisch und Bens zu Gemüse hat uns schnell zu unserem Konzept für das STEINTHAL gebracht.
Mit dem STEINTHAL erfüllen wir uns einen Herzenswunsch: einen liebevollen Umgang zu Lebensmitteln weiterzugeben und nur mit hochwertigen Produkten zu arbeiten, die alle in Handarbeit verarbeitet werden, und das im engen Austausch mit unseren Lieferanten und Bauern.
