Specialties
Das Restaurant Sahlihuus versteht sich als 'GenussOase'! Vor 300 Jahren als Taglöhner-Haus erbauen, vereint es heute Tradition und Moderne, dies sowohl architektonisch wie auch kulinarisch.
Nachhaltigkeit von der Heugabel......bis zur Essgabel Im Sahlihuus verwenden wir erstklassige, regionale und nachhaltige Produkte! Wann immer möglich direkt von Produzenten, mit denen wir ein vertrauensvolles miteinander pflegen.
History
Established in 2009.
Rund 300 Jahre ist es alt, es diente den letzten drei Generationen von Pöstelern als Heimat und stand nach dem Auszug des letzten Sahlis kurz vor dem Abriss. Doch mit Engagement und viel Herzblut ist aus dem alten Taglöhnerhaus in Wabern am Fusse des Gurten ein Ort für Gaumen, Geist und Seele geworden - kurz das Sahlihuus.
Alt und neu verschmelzen im Sahlihuus zu einer sich ergänzenden Einheit - knarrige Holzbalken und lehmverputzte Wände neben grossen lichtdurchfluteten Fenstern und modernen Steinböden. Gediegenes Interieur und warme Farben schaffen eine helle und freundliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. In der Dorfstrasse in Wabern treffen Bistro, ausgewählte Kultur und innovatives Design aufeinander und erfinden sich immer wieder neu.
Meet the Business Owner: Katherin B.
Die Lust, Neues zu schaffen, Bewährtes zu entwickeln und immer wieder mit allen Sinnen die Welt entdecken, ist meine Motivation, meine Kraftquelle und Triebfeder, welche sich im Sahlihuus spiegeln. Die Kunst des erfüllten Lebens wird zum alltäglichen Ereignis und bietet - Raum für Schönes, Platz für Begeisterung und Ort des Geniessens.
Per Ende 2007 habe ich mich beruflich aus dem Aargau zurückgezogen. Zurück in der alten Heimat, nahe meiner Wurzeln, habe ich nun die unbeschreiblich schöne Aufgabe, das "alte Sahlihuus" mit neuem Leben zu erfüllen. Inszenieren, kreieren, begeistern und Emotionen greifbar machen, dies ist mein neuer Alltag - den ich mit Begeisterung und Enthusiasmus ausfülle.
Die wichtigste Zeit ist der Augenblick. Der wichtigste Mensch ist der, mit dem wir gerade zu tun haben. Das wichtigste Gefühl ist die Herzlichkeit, mit der wir einander begegnen.
