What time does Pinsa del Grillo open?

Pinsa del Grillo opens at 7:00 PM on Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday and Sunday.

What time does Pinsa del Grillo close?

Pinsa del Grillo is closed on Monday.Pinsa del Grillo closes at 12:00 AM (Next day) on Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday, Saturday and Sunday.

Mon ClosedTue-Sun 7:00 PM - 12:00 AM (Next day)

Does Pinsa del Grillo have catering options?

No, Pinsa del Grillo does not have catering options.

Does Pinsa del Grillo serve alcohol?

Yes, Pinsa del Grillo serves alcohol. Beer & Wine Only

Does Pinsa del Grillo have TVs?

No, Pinsa del Grillo does not have TVs.

Does Pinsa del Grillo have outdoor seating?

Yes, Pinsa del Grillo has outdoor seating options.

Does Pinsa del Grillo have parking?

Yes, Pinsa del Grillo has parking options. Street Parking

Does Pinsa del Grillo have free WiFi?

No, Pinsa del Grillo does not have free WiFi.

Specialties

Locale giovane dinamico, che nasce dall'idea di far conoscere un prodotto innovativo e di qualità: la PINSA. A differenza delle normali tecnologie per produrre la pizza, il nostro impasto deriva dalla lunga lavorazione, consistente in due ventilazioni, con maturazione di minimo 48 ore. L' utilizzo di farine altamente selezionate di frumento e soia non modificate geneticamente, abbinate ad una minima dose di olio extra vergine (0,1%), rende l'impasto povero di oli e privo di grassi animali, inoltre grazie all'elevato contenuto di acqua (75%), le calorie totali risultano notevolmente inferiori rispetto alla lavorazione classica comunemente usata. Gonfiore di stomaco ed arsura, effetti erroneamente attribuiti ai condimenti pesanti, sono, in realtà causati dalla scarsa maturazione dell'impasto: ovvero quella reazione chimica per cui le strutture più complesse, proteine, amidi e grassi, vengono scomposti progressivamente in elementi più semplici rendendo il processo digestivo più veloce.L' impasto maturato da non confondere con quello lievitato e' altamente digeribile, viene, infatti, attaccato dagli enzimi digestivi e dai succhi gastrici, stazionando per minor tempo nello stomaco.

History

Established in 2013.

Pinsa del Grillo nasce nell'aprile 2013 dal desiderio di creare qualcosa di innovativo e dinamico, un locale a gestione familiare, dove il cliente si possa sentire accolto e coccolato, un po' come "a casa sua". L'idea alla base di questo progetto è quella di dare la possibilità a tutti di assaggiare un prodotto ancora poco conosciuto nel quartiere Montesacro, ma ad un costo non più elevato che una classica pizza. Altro punto di forza del nostro locale sono le Novità che ciclicamente vengono proposte nel nostro menù, tra cui menzioniamo le Pinse Stagionali, e non ultimo il Pinswich: sandwich con pane fatto da noi a partire dallo stesso impasto della pinsa: hamburger 250g di macinato di manzo, pachino, lattuga e salsa a scelta del cliente.