From the owner: Restaurante centenario con aires renovados, comedor muy cálido.menestra de verduras, pochas,…read morecabrito asado,setas,trufa,rodaballo,Chuleton,caparrones,alcachofas,cochinillo,Black Angus, bacalao al pil pil,Coulant de chocolate, rulo crujiente de arroz con leche,postres.Cocinero, Txebiko.Hacer feliz al cliente.Atun rojo en tataki,Morcilla con pimientos, tempura de verduras y colas de langostinos.Rape ,kogote de merluza, helado de Roquefort con nueces,