Wir waren gestern im Nagoya, einer Sushibar auf den Koelner Ringen, mal austesten.
Die hatten Neueroeffnung und es sah ganz gut aus, von außen. Wir sind um 21Uhr eingetrudelt und bekamen direkt einen 2erTisch.
da muss man pro person einen zettel ausfuellen, was man bestellen moechte, die haben 3 optionen. option 1: man nimmt das all-u-can-eat-buffet fuer 24,99EUR und kann dann aus 90 gerichten waehlen.
option 2: man waehlt 7 aus 90 fuer 15,99EUR (egal ob teuer oder nicht)
option 3: man waehlt mehr als 7 und zahlt den standardstueckpreis.
wenn man mehr bestellt hat als man essen kann, bezahlt man bei kaltem 1EUR, bei warmem 2EUR 'strafe'.
wir nahmen die 7aus90.
die bedienung ließ sich fuer 25minuten nicht mehr blicken, wir hatten nicht mal getraenke bestellt und außer uns waren nur 8 pax von moeglichen 70, 5 servicepersonen, die am rumgurken warn.
wir bestellten einen tee, gruen. (auf der karte stand 'ocha', also bestellte ich einen ocha, bitte. der servicetyp starrte mich an wie n auto und wollte die nummer wissen. also: keiner davon war japanisch oder chinesisch oder wasimmer, sondern evtl vietnamesisch)
wir kreuzten diese zettel 7x an, nachdem wir uns von 2 versch. leuten haben erklaeren lassen, wie das sys funktioniert, beide erklaerten es komplett anders.
man brachte uns 2er schaelchen, links wasabi mnit einer tuelle aufgespritzt(rosette), rechts eingelegter ingwer. der ingwer war mild, angenehm.
und das wasabi.. ich hab die haelfte des klumpens in den mund gesteckt, weil es kein bisschen scharf war. wir frugen nach, ob die auch scharfes wasabi haetten oder nur das hatten sie nicht. wir hatten 8gramm (3 große portionen) in einer schale, um den gleichen schaerfegrad zu bekommen wie bei 0,2g aus der tube (s&b), aber dadurch wurds echt dickfluessig, ein teufelskreis. :D
weitere 10minuten spaeter kam das erste essen. auf der karte stand nicht ueberall die stueckzahl. also: lachs nigiri pro stueck 2EUR. hart. der lachs. hart.
sashimi salat war noch TK, es waren keine slices sondern zerfetzte brocken,
auf der karte stand garnelenspieß, was ankam? büsumer krabben, 3 stueck, auf nem großen zahnstocher.
gemuesesuppe zwar mit frischemgemuese aber mit instantnudeln und 0 geschmack.
tempura im zu fluessigen tempurateig, vollgesogen mit fett.
insideoutrollen, 2 stueck 2,80EUR quali: gut-
von den bestelltenGyoza (gebratene Teigtaschen) kamen gedaempfte Teigtaschen, traditionell ist man diese mit Soja-Reisessig-Chilioel-Sauce, stattdessen kam Sweet-Chili-Chicken.
Als ich nach Reisessig fragte, wusste sie zuerst nicht was ich meine, dann sagte sie, sie haben keinen reisessig (Wo ich mich frage, WIE ZUR HOELLE MACHEN DIE DANN SUSHIREIS OHNE REISESSIG?!) als ersatz kam sie mit dunklem balsamico. ehmja. ich entschuldigte mich und fragte ob sie auch hellen haetten. sie sagte ja, und gab mir apfelessig. alles klar.
wakame-algensalat: teilweise gefroren, teilweise zu waessrig.
der thunfisch war ok, aber der lachs war gefaehrlich an der grenze.
das krebsfleisch war imitat., unbeschildert.
alles in allem eine herbe enttaeuschung.
nachdem wir aufgegessen hatten warteten wir wieder 20minuten, dass jemand zum tisch kam, damit ich sagen konnte, dass wir die rechnung wollen.
dann kam die rechnung. als in[zitat] Ausdruck infoblatt keine Rechnung, ich gab die obligatorischen 5% trinkgeld, sonst geb ich 10-15, indem ich den abzurechnenden betrag mit kuli auf die 'rechnung' schrieb und 40EUR hineinlegte.
die servicedame nahm es, bedankte sich und verschwand.
sie machte keine anstalten mir mein wechselgeld wiederzugeben, sondern ließ sich wieder 20minuten zeit sich blicken zu lassen; bevor ich etwas sagen konnte, nickte sie nur und wusste genau, dass ich auf mein wechselgeld wartete. sie gab es mir und wollte wieder gehen, da bestand ich auf eine rechnung. sie gab mir eine komplett falsche und verschwand diesmal ganz. das war mir zu viel und ich verließ hoechst enttaeuscht das Nagoya Sushi&Grill Hohenzollernring 94.
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Also kurz:
Ambiente 5/5 Sternen
Hygiene 4/5 Sternen
Service 2/5 Sternen
Qualitaet 2/5
Preis/Leistung 2/5
Kartenangebot 3/5
Originalitaet (japan.) 2/5 (fruehlingsrolle etc)
ich werd den teufel tun, da nochmal hinzugeghen zwecks essen. zum teetrinken allein isses ok, alles andre. eher nicht. ganz abgeseheen davon, dass der tee der falsche war. read more