Ich bin selbst Japanerin, zusammen mit meiner Familie hingegangen, um zu erfahren, ob es ein echt authentisches Japanisches Restaurant ist. Leider am Ende total enttäucsht!!! Der Betreiber und alle Mitarbeiter sind keine Japaner und servierten uns eine Pseudo Japanische Küche, die wir nicht bis zu Ende essen konnten, weil alle Zutaten nicht richtig firsch oder gut zubereitet waren. Die schmecken gar nichts nach original Japanisch. Ich finde es total traurig, dass einige Betreiber ohne Ahnung immer falsche Geschmacker an Kölner Bürger weiter serveieren. Am Ende haben zwei von uns am gleichen Tag sehr starken Durchfall gehabt!!!!
Die Udon Suppe:vorbereitet nicht mit richtig selbst gemachte Bonito Suppe, sondern aus der schon fertiggekaufte Suppe-Mischung Flasche.
Tembura: die Sause war mit gleicher Soße gemacht wie die von der Udon Suppe. Die gekochte Kombu Beilage war nicht mit richtigen japanischen Kombu zubereitet, daher fehlt am intensiven Geschmack. Miso Suppe hat keinen richtigen tiefen Geschmack.
Tonkatsu: der Fleisch ist nicht richtig zubereitet worden, daher sehr hart. Alle anderen Beilagen sind ja genau wie bei Tempura. read more