Habitants de Vence depuis quelques temps, nous avons tenté le "Bistro du Peyra" nouvellement installé, pour un déjeuner en terrasse.
Nous avons commandé des moules à la crème avec des frites et une bouteille d'eau minérale.
Franchement, pour un restaurant qui dit être le spécialiste des moules, nous les avons trouvées juste acceptables : Un jus très liquide, avec des oignons pas cuits, quelques brins de persil par dessus...
Nous avons alors demandé du persil en plus avec de l'ail pour "booster" la sauce. Quelle n'a pas été notre surprise quand on nous a apporté deux gousses d'ail non coupées, sans presse-ail... Sans doute la serveuse n'avait-elle jamais mangé des moules bien goûteuses, avec un jus réduit à petit feu, juste relevé comme il se doit.
Au delà de ces moules peu goûteuses, mais tout de même fraiches et bien cuites, nous avons trouvé le patron peu souriant. Sans doute le montant de notre addition n'était-il pas à la hauteur de ses ambitions ! Cependant, quand le plat de résistance et le service sont si "tristes", on a pas réellement envie d'y commander le dessert...
Du coup, nous avons rayé l'adresse de notre liste des envies "moules frites du weekend". read more