Mi sono fermato a Lucca con la mia ragazza per qualche giorno ed abbiamo avuto il piacere di mangiare a "La Tana dell'Orco" in piu' occasioni.
Abbiamo provato la pizza che era buonissima e leggera, fatta con il lievito madre che fanno loro.
Poi abbiamo mangiato gli arancini sia col sugo che con la besciamella, entrambi sublimi, come anche i tipici tortelli con la pasta fresca e il sugo di ragù il tutto fatto da loro. Una bontà!
Tutto era buonissimo, fresco, abbondante e tutto preparato rigorosamente sul momento!
Una delle cose che ci ha colpito molto è il fatto che la maggior parte degli ingredienti li preparano loro, come la pasta fresca, il ragù, la besciamella, le cipolle per gli hamburger e tutti i sughi..
Una cosa che mi ha colpito molto sono state le panelle, non le avevo mai mangiate prima ed ora sono diventate uno dei miei piatti preferiti.
Altro merito al Super Burger, fatto con la loro focaccina dal ripieno in abbondanza, e alle patatine fritte. Le migliori che abbia mai assaggiato.
Claudio e Simonetta, i proprietari, sono stati molto gentili e disponibili a fare quattro chiacchiere ed a rispondere alle domande riguardo li cibo e alle bevande (ebbene si, oltre alle solite birre ci sono anche quelle di importazione provenienti dalle abbazie).
Torneremo di sicuro la prossima volta che passeremo da Lucca. read more