Specialties
Au coeur des Jardins de Provence Abrité par le Mas de Carassins, le restaurant La Table d'Yvan est une ode douce à la Provence. Le cadre est romantique empreint d'authenticité : une belle bâtisse du 19ème, poutres apparentes, cheminée chatoyante et jardin à la nature luxuriante, ce lieu a de la magie. Dans la salle à manger décorée avec raffinement ou sur la terrasse entre les oliviers, les convives dégustent une déclinaison de spécialités méditerranéennes revues au goût du jour par le chef Yvan Nawrocki. Des dîners savoureux servis dans un écrin de verdure.
History
Established in 1999.
La table d'yvan du mas des carassins vous propose chaque soir son menu decouverte different tous les jours de la semaine cuisine provencale revisitee au gout du jour ce menu decouverte a 33 euros par convives vous propose un aperitif regional, une entree sous forme de declinaison de trilogie, un plat avec ses trois accompagnements, l assiette de trois fromages , la trilogie de dessert ( fruit gateau glace autour d un produit ) quelques specialites au gres des saisons en entree trilogie sur le foie gras, la truffe blanche des alpilles, les langoustines, les saint jacques, les gambas, la tomate, la courgette, l aubergine, la pomme de terre..... En plat filet mignon de porc en croute de pommes de terre, souris d agneau fondante au miel et balsamique, saumon aux agrumes, filet de boeuf aux cerises, dorade au basilic et confit de tomates, rosace de veau jus corse, coquelet au romarins et citrons confits, duo de canard cuisse et magret au miel.... En dessert trilogie sur le chocolat, la