Mein Italiener in Nürnberg! Das "la Pergola" ist ein Familienbetrieb, wie er familiärer kaum sein kann, das Inhaberehepaar wechselt sich in der Küche bzw. dem Service regelmäßig ab (die einzigen Beiden dort).
Die kleine Karte bietet einen schönen Überblick über das Beste der italienischen Küche, wobei alle Speisen stets frisch und liebevoll zubereitet werden, egal ob im Restaurant oder im Take-Away. Die Atmosphähre im Restaurant ist modern, elegant und zeitgemäß, der Empfang sehr freundlich und freundschaftlich.
Ein schönes Beispiel für das la Pergola ist die Pizza Vegetaria, bei der, der reichliche Belag vor dem Backen gegrillt wird( und das bei 6 Euro im Take-Away), ich kenne keine andere Pizzeria in Nürnberg, die das macht. Mein persönliches Highlight ist jedoch das Rinder-Carpaccio auf Rucola, das in Franken seines gleichen sucht .
Fazit: Ihr merkt schon, ich bin öfter dort, aber selbst für mich als jemand der selbst Gastronom ist bietet sich hier ein Kleinod der italienischen Küche, dass ich jedem ruhigen Gewissens weiterempfehlen kann. read more