Délicieux mais...
J'adore la cantinetta, en fait ce que j'aime la bas c'est la cuisine. Des produits frais, délicieusement accommodés, et cette mozza dont tout le monde parle ne vole pas sa réputation ! Les raviolis citron sont un régal aussi, à se damner ! J'ai eu la chance de voir un peu les coulisses, et je sais que le chef est un adorateur de l'Italie, il y déniche les meilleurs produits et a vraiment ca dans les veines ! Le problème de ce restaurant en fait, c'est bien sur sa fréquentation. Effectivement c'est un repère a bobos. Ca, passe encore, le fait que les serveurs soient sous stress et se fassent sans cesse houspiller par le patron aux vues et sus de tout le monde, ca, ca me gène déjà plus. Le service ne peut pas être soigné dans ses conditions, les pauvres sont speedés en permanence et le patron veille au grain... Ceci dit, on ne va pas lui reprocher d'etre au passe et de surveiller ce qui sort non plus. Mais un peu plus d'humanité envers votre personnel monsieur ne ferait pas de mal. Les tables sont les unes sur les autres, mais ca ne me gène pas, n'étant pas une grande aficionados du plan "restau en amoureux", mais je peux comprendre que ça puisse déranger de participer volontairement ou involontairement aux discutions des voisins. Le menu sur la carte à la craie est une bonne idée je pense et comme ça change souvent, c'est même plutôt écolo que d'imprimer tous les jours des menus ! Je n'apprécie pas du tout que l'on me presse en mangeant, même si ça ne m'est pas réellement arrivé la bas (j'ai qd mm mon petit secret!), j'ai vu des gens pour qui ca a été le cas. En somme, on mange plus que bien, faut arrêter de dire des âneries à ce sujet, ce qui sort des cuisines est vraiment de qualité, le vin est bon aussi. Mais clairement, le service et l'ambiance sont pas a la hauteur du reste. Le fait de payer l'addition au bar ne me gène pas, mais de la à y attendre 20 mins... C'est non. La cantinetta est un peu victime de son succès je pense, et j'espère, pour nos papilles, qu'ils redresserons un poil la barre ! read more