Das Restaurant liegt leicht versteckt in der Nähe des Staader Hafens und der Fähren, lediglich ein Schild weist auf die Existenz des kleinen Lokals hin. Das Innere ist tatsächlich einer Kajüte nachempfunden und wirkt dadurch recht ansprechend. Die WC Anlagen sind neu und in sehr gutem Zustand - das Mobiliar ist teils recht alt, eine Sitzbank an der Wand hat schon eine leichte Schräglage . Trotzdem passt das ganze vom Eindruck her gut zusammen. Das Restaurant war gut besucht und bis auf den letzten Platz besetzt.
Die Karte enthält neben einer Tagesspezialität (verschiedene Dünnele, für Nicht Alemannen : eine Art Flammkuchen, unterschiedlich belegt) auch typische Gerichte der Region wie Schweizer Wurstsalat, Kaiserschmarrn aber auch eine sehr umfangreiche Auswahl an Fischgerichten der Region.
Wir bestellten: Frisch geräucherter, ganzer Saibling aus dem Ofen mit Bauernbrot, Rinderfilet mit Bratkartoffeln und Vanille Eis mit heissen Himbeeren sowie Kaiserschmarrn mit Apfelmus.
Der Saibling kam kam wirklich frisch aus dem Räucherofen und war geschmacklich ausgezeichnet zubereitet. Intensive Räucheraromen ergänzten den typischen Salmonidengeschmack des Saiblings. Dazu wurde ein knackig frisches Bauernbrot gereicht. Das Rinderfilet war etwas klein, dafür genau wie bestellt zubereitet und sehr zart. Ungewöhnlicherweise hatte das Filet einen leicht scharfen Geschmack (ähnlich Ziger). So kann man würzen - muss man aber nicht, das gehört für mich eher zu den ungewöhnlichen Vorgehensweisen. Die Bratkartoffeln waren reichlich und sehr schön gleichmässig gebraten und mit feinen Röstaromen gut zubereitet.
Zu Eis mit Himbeeren lässt sich wenig sagen ausser : passt eigentlich immer - so auch hier, der Kaiserschmarrn war nicht zu fest, knusprig und leicht karamelisiert und mit dem nicht zu süssen Apfelmus gut ergänzt. Super.
Der Service war bestens - man merkt einfach , dass hier die Inhaber selbst mit Leib und Seele Gastgeber sind. Insgesamt eine recht ansprechende Leistung, auch wenn ich hier das nächste Mal lieber Fischgerichte auswählen werde. read more